加吉魚是壹種海魚，通常指鯛魚，是沿海地區特別常見的魚類。它的肉質非常好，口感爽口，因此備受歡迎。加吉魚分為紅加吉和黑加吉兩種，紅加吉魚的學名是真鯛，黑加吉魚則被稱為黑鯛。
加吉魚是壹種珍貴的食用魚類，生活在海水中，分布廣泛，包括我國沿海地區。它們既吃動物，也吃青草和浮遊生物，身體扁平而高，頭部大而嘴巴小，長度約為50厘米。
鯛魚屬於歐洲鯛科魚類，主要以底棲泥魚為食。它們廣泛分布於止水、運河和緩流深河中，軟口魚偏好流速較快的河川中遊，而文鯿則棲息於大而流速緩慢的河川中下遊。其中，最廣泛分布且最受釣魚者歡迎的是青銅鯛。