鱸魚湯的幾種做法。
做法壹
原料:鱸魚1條(500克)，女貞子10克，料酒、蔥、生姜、鹽、味精、胡椒粉、香油各適量。
制法:
1、鱸魚宰殺後，去鰓、鱗及腸雜，洗凈。
2、女貞子洗凈，去雜質;生姜切片，蔥切段。
3、將女貞子、鱸魚、生姜、蔥、料酒同放燉鍋內，加水1800毫升，先用旺火燒沸，再用小火煮25分鐘，加入鹽、味精、胡椒粉、香油即成。
做法二
材料
主料:鱸魚500克。
輔料:附子15克。
調料:姜10克,大蔥15克,鹽5克。
教您鱸魚湯怎麽做，如何做鱸魚湯才好吃
1. 用清水煎煮附片2小時。
2. 將鱸魚去鱗去內臟洗凈。
3. 用附片藥汁煮鱸魚，放入姜末、蔥花、鹽調味即可。
鱸魚湯的制作要訣
鱸魚要購買活魚來烹調，死魚的功效減半。