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蛤蜊的清洗方法

海鮮是許多人都非常喜歡吃的,但是海鮮的價格相對比較貴壹點,有壹些人都接受不了,但是有壹些海鮮是非常便宜的,蛤蜊就是其中的壹種。這種海鮮在很多地方都有賣,壹般在超市裏三四塊錢壹斤,大多數人都能夠吃得起,而且也能夠吃到很滿足。但是這種海鮮有壹個很麻煩的地方,就是它的泥沙容易吐不幹凈,我們自己在家做的時候容易吃到滿嘴的泥沙。其實只要學會這四個方法,再也不用擔心了。

第壹,溫水清洗。

我們都知道蛤蜊是生活在海裏的,海水的溫度壹般都比較低,如果大家用溫水的話,這種生物會非常的不適應。當它們處在溫水的環境當中,就會加速呼吸,從而能夠把裏面的泥沙排出的非常幹凈。不過大家壹定要控制好水溫,大約在四五十度左右就行了,如果水溫太高的話,會直接把這種生物給煮熟,自然也就不能吐泥沙了。

第二,放入食用油。

如果想讓蛤蜊吐泥沙吐的更幹凈,就必須要加快它的呼吸,當水中缺氧的時候,他們是會快速的呼吸的,所以這時候倒入壹些食用油封鎖住水面,就可以讓水中缺氧,從而讓他們能夠加快呼吸,裏面的泥沙也就會吐出來了。大家放入食用油的量不需要太多,只需要能蓋住部分水面就可以了,放入太多也是浪費。

第三,放入鹽。

讓它們吐泥沙的方法就是放入鹽,這個是很多人都知道的,放鹽非常的方便快捷,不過大家放入鹽的時候壹定要多放壹點,而且要至少待兩三個小時才能夠讓裏面的泥沙吐的幹幹凈凈。這種方法相對比較慢壹點,但是也非常容易操作,不過這個方法需要的時間可能會久壹點,如果大家有時間的話,可以在頭壹天晚上泡上。

第四,用力搖晃。

還有壹種不需要加入別的東西的方法,就是把蛤蜊放到壹個盆子裏,然後放上少量的水,再拿壹個大小相同的盆,兩個盆用力搖晃,這樣能夠讓裏面的泥沙快速的排出來。不過這個方法非常的慢,而且需要操作很多次,相對來說可能並不是那麽簡單。如果大家時間不夠的話,可以用這個方法,這個方法是最快的。

許多人都喜歡吃蛤蜊,但是如果裏面的泥沙非常多的話,是會非常影響口感的,所以大家壹定要找準方法去除裏面的泥沙。上面這四種方法就是最常見的能夠去除泥沙的方法,用這四個方法就可以把泥沙去除的幹幹凈凈,在家裏也可以吃到美味的蛤蜊了。