壹、紅參鹿茸燉瘦肉
做法：瘦肉切片，用開水焯燙，紅參5g，鹿茸2g，枸杞子3g，桂圓肉6g清洗幹凈。全部食材加入燉盅或砂鍋，加入開水，燉好加鹽即可。此湯適合冬季進補，能增強人體免疫力。
二、鹿芪雞湯
做法：土雞500g切塊焯水，200g豬瘦肉切大塊，鹿茸3g洗凈切片，黃芪洗凈。所有食材放入砂鍋內，加水燉熟，出鍋加鹽調味即可。適合宮寒不孕、腰膝酸軟、四肢冰冷等癥狀。
三、鹿茸排骨燉蟲草
做法：半斤排骨洗凈備用，鹿茸10g，蟲草10g，蔥，姜洗凈備用。排骨焯水，放入砂鍋中，加水燉半個小時。半小時後加入鹿茸、蟲草、蔥、姜，再燉壹個小時，出鍋加鹽調味即可。此燉品適合秋季進補。
食用禁忌：食用鹿茸要從小量開始，緩緩增加，不宜驟然大量食用，以免陽升風動，或傷陰動血。陰虛陽盛者忌用。鹿茸的保健作用非常高，是良好的全身強壯藥。鹿茸含有比人參更豐富的氨基酸、卵磷脂、維生素和微量元素等。有較好的保健作用。鹿茸可以提高機體的細胞免疫和體液免疫功能，促進淋巴細胞的轉化，具有免疫促進劑的作用。