2、煮芋頭。材料：芋頭、油、水。做法：把芋頭去皮切成1-2厘米厚的片；然後鍋內添少許油，燒熱，將芋頭片放入翻炒幾下，加入水，水的量要剛好沒過芋頭，大火煮熟即可。
3、紅燒芋頭雞腿。材料：小芋頭若幹、雞腿壹只、白糖適量、蔥花少許、芝麻少許。做法：芋頭煮熟剝皮切塊，雞腿切塊備用；鍋中熱油加入白糖熬出糖色，加雞塊炒至七成熟，倒入芋頭、少許老抽、鹽、雞精及壹點點水同燜；3.雞塊熟便可起鍋，起鍋後灑上蔥花和芝麻即可。