喜歡巧克力的朋友壹定不要錯過這款巧克力曲奇，口感香濃，制作也很簡單哦！
黃油90克、糖粉30-50克、55%含量黑巧30克、淡奶油65克、可可粉7克、低粉150克
（此配方可以做60片）
?做法?
1.黑巧隔熱水融化，水溫可以高壹點，待基本溶解後再用刮刀翻拌確認，然後晾至手溫以下
2.黃油充分室溫軟化，至手指輕按出現凹坑（做的時候室溫只有10度，我用了發酵箱30度，30多分鐘）
3.黃油中加入糖粉，用電動打蛋器打發至順滑即可，不要過度打發，我用了30克糖粉，不會很甜，喜歡甜的加40-50克
4.加入手溫以下的黑巧，用刮刀翻拌均勻
5.加入回溫後的淡奶油，再次翻拌，如果是冰箱裏剛拿出來的，可以隔熱水回溫
6.篩入低粉和可可粉，用刮刀翻拌至無幹粉即可
7.如圖將面糊裝在壹個裱花袋、另壹個裱花袋中裝入裱花嘴。使用2個裱花袋的好處壹是不容易擠破，二是方便更換裱花嘴
8.今天用的是14齒中號裱花嘴（型號4B），擠的時候垂直擠壓，不要擡太高，借助馬卡龍矽膠墊方便控制大小，這些配方可以做2盤，壹***60片
9.烤箱預熱170度，中層烤15分鐘
10.取出不燙手時，把餅幹移到晾架，成分冷卻後密封保存，壹周內吃完
?小貼士?
黃油充分軟化，我覺得還是挺好擠的，如果室溫過低，可能需要開空調來做哦