鹽加碘和沒加碘的區別有成分不同、人體的影響不同、銷售範圍不同、價格不同等。
壹、成分不同
加碘鹽即碘化物與氯化鈉混合而成的鹽類，而不加碘鹽中通常只含有氯化鈉。
二、人體的影響不同
加碘鹽能夠為機體補充碘元素，而不加碘鹽沒有此作用。
三、銷售範圍不同
未加碘食鹽僅在指定超市銷售，購買費事，而加碘食鹽很普遍，非常容易買到。
四、價格不同
未加碘食鹽的價格比加碘食鹽的貴壹些，同樣重量的食鹽，未加碘的要比加碘的貴壹點。
鹽的種類有：
1、酸性鹽：由雙質子酸或多質子酸的部分中和形成的鹽稱為酸性鹽。這些鹽具有可電離的H+離子以及另壹種陽離子。通常，可電離的H+是陰離子的壹部分。壹些酸鹽用於烘烤。例如：NaHSO4，KH2PO4等。
2、堿性鹽或堿鹽：由弱酸將強堿部分中和而形成的鹽稱為堿性鹽。它們水解形成堿性溶液。因為當發生堿性鹽的水解時，在溶液中形成了弱酸的***軛堿。例如：白鉛（2PbCO3·Pb（OH）2）。
3、復鹽：包含多個陽離子或陰離子的鹽稱為復鹽。它們是通過在同壹離子晶格中結晶的兩種不同鹽的組合獲得的。例如：酒石酸鉀鈉（KNaC4H4O6.4H2O）也稱為羅謝爾鹽。