蔥白,性溫,味辛,具有調節體溫、使汗腺的排汗工作正常的作用,並可減少和預防傷風感冒的發生;蔥白煮水預防風寒型傷風感冒,孩子、成人、老人皆適用;除了煮水外,用蔥白3~5段,同大米煮成稀薄粥,食用也有相同功效。
把根部白色和根須剪下洗凈,大約10個蔥頭煮200ML水,用蔥水泡奶,對感冒初期和預防感冒效果不錯。