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紅豆與赤小豆的區別

紅豆的形態相當紅小豆和赤小豆是最大的,圓柱形表面是暗棕色,煮熟後食用會粘稠,在我國湖北、陜西分布比較廣泛,紅小豆和赤小豆兩者差不多,但赤小豆的形態是最小的,兩者的口感對差不多,不過紅小豆的口感更加香甜,對環境要求也比較高,起到的營養價值也都不同。

紅豆紅小豆赤小豆的四大區別

1、形態不同

紅豆

紅豆、紅小豆、赤小豆三者形態都差不多,不過紅豆相當紅小豆、赤小豆是最大的,形態是圓柱形,果實表面是暗棕色,而紅小豆、赤小豆兩者都是扁身的,果實表面是紅黑色,但赤小豆的形態是最小的。

2、口感差別

紅小豆

其實紅豆紅小豆赤小豆的區別有很多,雖然它們三者形態都差不多,不過將其煮熟食用時會發現,紅豆煮熟食用會粘稠,而紅小豆、赤小豆兩者卻不會,而且紅小豆的口感更加香甜,深受人們的喜愛。

3、分布地區

赤小豆

通常情況下紅豆對環境要求不是特別嚴格,紅豆在我國湖北、陜西、江蘇等地區分布的比較廣泛,而紅小豆需要栽植在肥沃度高的土壤中,通常在美洲、非洲等地區分布的比較廣泛,赤小豆對環境要求也很高,在我國南方少數地區有栽植。

4、營養價值

紅豆

紅豆、紅小豆、赤小豆食用後起到的營養價值都差不多,但紅豆當中的營養成分主要可以起到降血壓、利尿等功效,而紅小豆可以起到滋補強壯、健脾養胃等多種功效,赤小豆可以幫助腸胃很好的消化食物。