夏季的。
目前,菠蘿已廣泛分布在南北回歸線之間,成為世界重要的果樹之壹。在我國主要栽培地區有廣東、海南、廣西、臺灣、福建、雲南等省(區)。
菠蘿屬於鳳梨科,鳳梨屬多年生草本果樹植物,營養生長迅速,生產周期短,年平均氣溫23攝氏度以上的地區終年可以生長。
菠蘿果實營養豐富,果肉中除含有還原糖、蔗糖、蛋白質、粗纖維和有機酸外,還含有人體必需的維生素C、胡蘿蔔素、硫胺素、尼克酸等維生素。以及易為人體吸收的鈣、鐵、鎂等微量元素。菠蘿果汁、果皮及莖所含有的蛋白酶,能幫助蛋白質的消化,增進食欲;醫療上有治療多種炎癥、消化不良、利尿、通經、驅寄生蟲等效果,對神經和腸胃有壹定的醫療作用。
菠蘿果頂有冠芽,性喜溫暖。臺灣菠蘿表皮沒有大陸產的菠蘿那麽粗糙,有的略呈倒圓錐型,肉質比普通菠蘿細膩得多,基本沒澀味,水分充足。菠蘿果形美觀,汁多味甜,有特殊香味,是深受人們喜愛的水果。
菠蘿屬於什麽水果類? 10分
菠蘿
壹、概況
菠蘿原名鳳梨,原產巴西,南洋稱鳳梨.菠蘿是壹種原產於中、南美洲的熱帶果樹。目前,菠蘿已廣泛分布在南北回歸線之間,成為世界重要的果樹之壹。在我國主要栽培地區有廣東、海南、廣西、臺灣、福建、雲南等省(區)。
菠蘿屬於鳳梨科鳳梨屬多年生草本果樹植物,營養生長迅速,生產周期短,年平均氣溫23攝氏度以上的地區終年可以生長。
菠蘿果實營養豐富,果肉中除含有還原糖、蔗糖、蛋白質、粗纖維和有機酸外,還含有人體必需的維生素C、胡蘿蔔素、硫胺素、尼克酸等維生素。以及易為人體吸收的鈣、鐵、鎂等微量元素。菠蘿果汁、果皮及莖所含有的蛋白浮,能幫助蛋白質的消化,增進食欲;醫療上有治療多種炎癥、消化不良、利尿、通經、驅寄生蟲等效果,對神經和腸胃有壹定的醫療作用。
二、菠蘿加工和綜合利用
由於菠蘿是不耐運的壹種,所以菠蘿常用來加工罐頭、原汁、濃縮汁、果醬、蜜餞等。而加工剩余的果皮、果心、頭尾則用於制原汁、酒、醋或提取乳酸、檸檬酸、酒精、菠蘿酶等,最後剩下的殘渣可制作纖維板。菠蘿葉片制作纜繩。總之,菠蘿從果肉到果皮、從葉片到老莖,都有用途,因此,綜合利用和深加工可大大提高其附加值。
菠蘿,壹般又叫鳳梨,番梨、露兜子.是熱帶和亞熱帶地區的著名水果。菠蘿果形美觀,汁多味甜,有特殊香味,是深受人們喜愛的水果,如果在居室內放上壹個,則會清香滿室。
功效:菠蘿含有壹種叫“菠蘿朊酶”的物質,它能分解蛋白質。在食肉類或油膩食物後,吃些菠蘿對身體大有好處。因此,菠蘿咕老肉、菠蘿牛肉還是可以放心吃的菜肴。“菠蘿朊酶”還有溶解阻塞於組織中的纖維蛋白質和血凝塊的作用,能改善局部的血液循環,消除炎癥和水腫。如果妳炎癥、水腫或血栓,不妨在積極治療的同時,適當多吃壹些菠蘿,相信會起到壹定的輔助作用。菠蘿中所含糖、鹽類和酶有利尿作用,適當食用對腎炎、高血壓病患者有益。中醫認為,菠蘿性味甘平,具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功用。
適合人群:除潰瘍病、腎臟病、凝血功能障礙者外均可食用。
適用量:每次100克(約1/6個)。
溫馨提示:吃菠蘿時先把菠蘿去皮切成片,然後放在淡鹽水裏浸泡30分鐘,再用涼開水浸洗,去掉鹹味再食用。發燒及患有溼疹疥瘡的人不宜多吃。家裏裝修後同,很多人把菠蘿放在室內吸附異味,所用的菠蘿不能再供食用。有的人會對菠蘿過敏,食用後15--60分鐘內會出現腹痛、嘔吐、腹瀉、頭暈、皮膚潮紅、全身發癢、四肢及口舌發麻、嚴重的還可能出現呼吸困難甚克的癥狀,這就是“菠蘿病”。壹旦出現以上癥狀應立即到醫院治療。食用前把菠蘿泡過鹽水就可避免“菠蘿病”的發生。患有潰瘍病、腎臟病、凝血功能障礙的人應禁食菠蘿。
參考資料:
網絡菠蘿屬於熱性水果還是涼性水果?
菠蘿,味甘、微酸,性微寒。 菠蘿含用大量的果糖,葡萄糖,維生素A、B、C,磷,檸檬酸和蛋白酶等物。可以清熱解暑、生津止渴、利小便、消食止瀉。用於傷暑、身熱煩渴、腹中痞悶、消化不良、消渴、小便不利、頭昏目花等。 為夏令醫食兼優的時令佳果。
菠蘿雖然好吃,但其酸味強勁且具有涼身的作用,因此並非人人適宜。患低血壓、內臟下垂的人應盡量少吃菠 蘿,以免加重病情;怕冷、體弱的女性朋友吃菠蘿最好控制在半個以內,太瘦或想增胖者也不宜多吃。
菠蘿是什麽性水果? 10分
中性水果
◆常見水果的性質:
溫性水果:山楂、櫻桃、石榴、荔枝、青果、木瓜、白果等。
涼性水果:西瓜、甜瓜、梨、柑、桔、香蕉、桑椹、柿子、荸薺等。
中性水果:葡萄、蘋果、桃、杏、菠蘿、龍眼、甘蔗、烏梅等。
菠蘿和鳳梨是不是壹種水果?
鳳梨與菠蘿為不同種水果。 菠蘿削皮後,由於“內刺”需要用刀劃出壹道道溝,這就是我們常見的菠蘿。
而鳳梨消掉外皮後。沒有“內刺”。故不需要用到劃出壹道道溝。
大多數人以為鳳梨和菠蘿是同壹水果,其實這是壹個誤區。 只要問問水果商都知道。
由於鳳梨產量較菠蘿少,所以價格也略微貴些。不過用熱水泡幾分鐘的鳳梨。乃是極品。
雖然鳳梨和菠蘿不是同壹種水果,但是卻屬於同壹類水果,它們在生物學上的名字都是“Ananas osus”,也就是說,至少在生物學角度來說,所謂的菠蘿和鳳梨的區別是不存在的。那麽為什麽幾乎所有的水果商都說鳳梨和菠蘿是不壹樣的呢?這是由於商業因素的驅動,這樣他們就可以把菠蘿(或者鳳梨)當中內刺長的比較小的那些挑出來,作為另外壹種水果買,而且謊稱是臺灣產的雲雲。主要原因在於,這樣可以讓他們把壹部分水果賣的貴很多而已。
菠蘿和什麽水果不能在壹起吃?
1、菠蘿與雞蛋不能同吃
雞蛋含有大量的蛋白質,菠蘿則含有豐富的果酸,果酸可以使蛋白質凝固,從而影響蛋白質的消化吸收。因此雞蛋和菠蘿同時食用,對健康不利。
2、菠蘿與蘿蔔不能同吃
菠蘿的維生素C含量十分豐富,而蘿蔔含有維生素C酵酶,會破壞食物中的維生素C。兩者壹同食用,不僅會破壞菠蘿的維生素C,降低其營養價值,而且還會促使菠蘿所含的類黃酮物質轉化為二羥苯甲酸和阿魏酸,這兩種物質都具有很強的抑制甲狀腺功能的作用,會誘發甲狀腺腫。
3、菠蘿與牛奶不能同吃
菠蘿與牛奶不能同吃的原理,與菠蘿和雞蛋不能同吃是壹樣的。菠蘿含有豐富的果酸,牛奶含有大量的蛋白質,二者同時食用會影響蛋白質的消化吸收。
菠蘿食用小知識
1、削皮後不能直接食用
菠蘿削了皮之後還不能直接食用,因為新鮮菠蘿含有壹種生物苷,食用時會 *** 口腔黏膜,引起麻癢感,咽下去後嗓子會感覺非常不舒服。
2、菠蘿要用鹽水泡
菠蘿削皮後,應該用淡鹽水浸泡半個小時以上。因為鹽可以使蛋白質變性從而破壞掉菠蘿蛋白酶。而且鹽水還能將菠蘿中的生物苷溶解,讓菠蘿吃起來更可口。
菠蘿屬於什麽性質的水果
菠蘿屬於涼性水果 菠蘿性平,味甘、微酸、微澀、性微寒,具有清暑解渴、消食止瀉、補脾胃、固元氣、益氣血、消食、祛溼、養顏瘦身等功效。
菠蘿屬於什麽類型果實
菠蘿屬於聚花果:由整個花序形成的果實稱為聚花果,也叫復果。
與菠蘿功效相近的水果有哪些?
吃菠蘿幫助消化吸收
香蕉,彌猴桃這兩樣水果有豐富維生素,有促進排便、幫助消化的功效。
菠蘿的果肉中含有壹種獨特的酶,能分解蛋白質。因此,若是吃了大量肉類菜肴後,再嚼上幾片鮮菠蘿,對消化吸收幫助很好
菠蘿中的菠蘿骯酶易引起過敏反應。過量食用栗子會導致血糖下降、頭暈。