菇娘的學名是酸漿果。
菇娘,學名酸漿果,又稱戈力、洋菇娘、毛酸漿、金姑娘、金角,為茄科植物多年草本。原本是野生植物,多生長在山坡上。它耐寒抗旱,在我國北方和東北地區生長較多。株枝上的果實呈多角燈籠形,內有圓形果球,如櫻桃大小,秋天成熟後可食用,味甘甜。
菇娘漿果含有人體所需的多種維生素,新鮮漿果中含維生素B的復合體比番茄高3倍;含糖量超過葡萄,含果糖30%左右。成熟以後的漿果,鮮食味道甜酸適口、風味極佳,也可制蜜餞、果醬等。
菇娘的品種
1、紅菇娘
紅姑娘渾身是寶,不但其全身都可入藥,而且其根系極其發達,有似乎木性的地下橫走根莖,對防風固沙、保護水土流失有壹定的防護作用。由於氣候和環境的變故,除了東北和華北極小部分地區外,全國大部已經絕跡。紅姑娘成了東北部分地區的天然特產。
2、小黃菇娘
這種黃菇娘,味甜,多汁,爽口,很受年輕女孩和小孩子的喜歡。夏秋是它的盛產季節,除了可以直接生食外,也可以做罐頭,蜜餞,國外常用來制作沙拉醬汁。
3、紫菇娘
這是壹種比較少見的菇娘,產於東北原生態森林中。它的果實個頭就比較大,直徑大概是小黃菇娘的兩倍,就好像沒有成熟的綠色略小的番茄,成熟時果皮是紫青色的,植株的莖葉以及果實表面有少許液體,摸上去有粘滯感,味道有些怪異。