具體做法:
材料:南瓜1個，排骨500克。
輔料:蔥、姜、豆豉壹勺、蠔油、料酒、花椒油幾滴、醬油兩勺、鹽少許。
1.將排骨洗凈，用冷水浸泡。
2.加入蔥段、姜片、醬油、蠔油、料酒、花椒油、鹽等。到肋骨。
3.再加壹勺豆豉。
4.腌制兩個小時。
5.南瓜分為兩部分，可以用這把刀直切，也可以切出花邊。
6.把南瓜挖空。
7.用腌排骨填滿南瓜。
8.蓋上瓜蓋，把整個南瓜放入深盤中。
9.放入蒸籠蒸至少壹個小時。
10.蒸熟後取出即可食用。
11.南瓜杯醬油蒸排骨成品圖。