兔肉最耐基舉正宗的做法是麻辣兔肉，麻辣兔肉做法如下：
工具：刀、鍋、盤子。
材料：兔肉、醬油、澱粉、紅椒、姜、蒜、花椒油、雞精。
1、兔肉斬小塊加鹽，醬油，澱粉抓勻。
2、紅椒切斜圈，姜蒜切片。
3、鍋燒花椒油，下姜蒜片煸出香味。
4、接著下兔肉爆炒（兔肉很嫩的，另外還加了澱粉，不用擔心肉會老，很容易就熟了）。
5、千萬不要爆幹了，撒紅椒圈翻炒幾下噴醬油撒雞精就好啦！