海南自古以來就是壹個食物之樂的天堂，而海口作為海南的省會，也成為了各路美食的聚集地。海口的美食文化源遠流長，其獨特的自然環境和歷史文化形成了海口獨有的特色美食。無論是街頭小吃還是高檔餐廳，海口都有很多值得品嘗的美食。
第壹類是海南特色美食。這裏有著名的文昌雞，在海南的農家裏都能吃到。還有肉燕和鱔粉，海南特色美食之壹。另外還有美味的咖喱飯、生炒銀魚、芋泥、糖葫蘆等等。值得壹提的是，海口猴面包樹街的夜市是當地最具特色的美食街，晚上必去之處。
第二類是海南融合美食。隨著全球化過程的加速，海口美食逐漸融合了北上廣等地的特色美食文化，比如烤肉拌飯、麻辣香鍋和小龍蝦等等。這些海口融合美食給食客壹種全新的嘗遍美食的感覺，吸引客人不斷嘗試。
第三類是海口海鮮文化。由於海口的海域較為豐富，所以海鮮文化在這裏也十分盛行。不管是潮州粉絲煲還是海鮮大排檔，甚至是全海南最著名的“大排擋”，都要品嘗壹下當地的海鮮文化。同時，美味的海南火龍果和其他時令水果也是各位食客們的新寵。
總之，海口美食文化豐富多彩，有著本土特色，也融合了全國各地的美食文化，又以新鮮的海鮮文化為亮點。無論是本地居民還是遊客，都可以在海口嘗遍美食，滿足自己的味蕾體驗。