樺樹汁它從白樺樹樹幹中流出的壹種透明無色或略帶微黃色的汁液，味微甜。刺梨汁原產貴州，維生素含量驚人，但味澀而苦，不好下咽入口。
刺梨汁是將刺梨榨汁得到的壹種飲品，其中刺梨是主材料。刺梨果實多為扁圓球形，果肉脆，成熟後有濃芳香味，果皮上密生小肉刺，稱之為"刺梨"。