1、用幹凈的鍋把1050g清水+適量的糖煮沸。
2、用50g清水（涼水）溶解50g白涼粉，攪拌至無顆粒。
3、將攪拌均勻的白涼粉液體倒入正在沸騰的水中，加入時記得攪拌（攪拌至透明液體，剛開始是小許乳白色的），水變清澈時就關火。
4、稍稍沒那麽燙時，加入桂花糖攪拌壹下，桂花糖都比較甜，自己調整下甜度。
5、倒入放盒，待放涼點，基本凝固時，加入自己喜歡的水果。