材料： 小油菜5顆、海鮮菇100g、油適量、鹽適量、蠔油10ml、糖1g、雞精少許、水澱粉適量。
做法：
1、小油菜，海鮮菇分別洗凈。
2、炒鍋倒油爆香蔥姜。
3、倒入海鮮菇翻炒。
4、加入鹽翻炒。
5、再加少許糖繼續翻炒。
6、倒入小油菜繼續翻炒。
7、油菜變軟加壹些蠔油。
8、在加少許清水燒制片刻。
9、最後淋入少許水澱粉勾薄芡。
10、在加少許雞精翻炒均勻關火。
油菜怎麽做好吃又營養：海米油菜材料： 油菜200克、海米10克、蔥3克、油30克、鹽3克、澱粉2湯匙。
做法：
1、洗幹凈，不用切斷，這壹種最後擺盤比較好看。
2、蒜有殺菌的作用，而且炒過的蒜不會停留在口中很大的氣味。
3、少量，也可根據自己口味增添或者減少。
4、放入兩湯匙澱粉，放入少許水攪拌均勻，提前準備好。
5、出香味後倒入油菜。
6、時間1-2分鐘既可。
7、事先泡好。
8、翻炒幾下，出鍋。
9、可以開吃啦。
油菜怎麽做好吃又營養：香菇油菜炒蝦仁材料： 香菇6朵、油菜150g、蝦仁8個、蔥適量、姜適量、蒜適量、食用油適量、鹽適量、料酒適量、胡椒粉適量、澱粉適量。
做法：
1、將油菜洗凈。
2、蝦仁去蝦線，用料酒、鹽、胡椒粉腌幾分鐘。
3、香菇洗凈切片。
4、香菇用開水焯壹下。
5、中放油，油熱放蔥、姜、蒜爆香。
6、放入蝦仁翻炒。
7、放入油菜翻炒。
8、放入香菇翻炒，再放入鹽、糖，最後放入水澱粉勾芡即可。
油菜怎麽做好吃又營養：豉香炒油菜材料： 油菜250g、老幹媽風味豆豉25g、蔥適量、姜適量、鹽適量、鮑魚汁適量、雞精少許。
做法：
1、油菜去蒂洗凈。
2、切開，葉子部分跟莖部分開。
3、蔥切蔥花，姜切細絲。
4、豆豉取適量備用。
5、鍋內熱油，爆香蔥花姜絲。
6、倒入豆豉翻炒。
7、先下入油菜根部分略炒。
8、再放入葉子部分炒勻。
9、加些許鮑魚汁。
10、最後加鹽、雞精調味即可出鍋。
油菜怎麽做好吃又營養：蘑菇油菜豆腐湯材料： 蘑菇50g、豆腐100g、小油菜50g、油適量、鹽適量、雞精少許、香油2滴。
做法：
1、原料準備好。
2、蘑菇浸泡10分鐘清洗壹下。
3、豆腐切成小塊。
4、鍋裏倒入適量水，水開後下入蘑菇。
5、下入豆腐煮至再次沸騰。
6、放入小油菜，調入少許雞精增加鮮味。
7、調入適量精鹽。
8、最後滴入幾滴香沒即成。
9、湯來啦。
油菜怎麽做好吃又營養：蒜瓣小油菜材料： 小油菜500g、油適量、鹽適量、蒜適量。
做法：
1、準備材料。
2、將小油菜洗幹凈。
3、鍋內放油，加熱後加入蒜瓣炒香。
4、下油菜，開大火翻炒。
5、快熟的時候加入適量食鹽。
6、壹道簡單的炒小油菜就行了。