薔薇科懸鉤子屬，多年生落葉果樹，小灌木。又名木莓。學名Rubus spp.。
種類起371319與分布 懸鉤子屬植物有750種以上，主要分布北半球溫帶，少數分布熱帶、亞熱帶和南半球。中國約有200種。栽培最廣、品種最多的是紅樹莓（R.idaeus L.），又名歐洲紅樹莓、紅馬林，原產歐洲；黑樹莓（R.occidentalis L.），又名黑馬林；紫樹莓（R.neglectus Peck.），是美洲紅樹莓變種（R.idaeus var.strigosus（Michx.）Maxim.）和黑樹莓的自然雜交種。中國有幾種野生的懸鉤子屬植物，如三色莓、高粱泡、山莓等。
樹莓栽培歷史不長，1548年英國有栽培樹莓的記載。18世紀由歐洲引入美洲。現在世界分布很廣，主要栽培國家有波蘭、英國、南斯拉夫、捷克斯洛伐克、美國和加拿大。1988年世界總產量達36.6萬噸。中國1911年引進，僅黑龍江省有較大面積栽培。
特征與特性
植株高2米，枝條叢生，無主幹。葉互生；單葉或3小葉羽狀復葉和掌狀復葉；有托葉、兩性花，單生或集生在總狀、圓錐狀或傘房狀花序；萼片5，常宿存；花瓣5，白色或粉紅色；雄蕊多數，離生；雌蕊多數，有時少數，著生在突起的花托上，各有子房和頂生花柱；成熟心皮為小核果狀。為聚合果或多心皮果，果大1～1.5厘米。
地下部分由地下莖和須根性根組成。根系在土壤中分布淺而廣。地下莖上的芽稱基生芽。每年夏末前基生芽萌發大量新梢，長5～8厘米，隱在土中越冬。第二年早春這些新梢長出土外稱基生枝，秋末冬初基生枝停止生長，成為1年生枝。翌年春由1年生枝中部發育飽滿的芽抽生結果枝，在結果枝葉腋處長花序。壹般結果枝頂端花序發達，同壹花序上，先端比下部的花早開。花期較長，熟期不整齊。1年生枝的葉腋形成的花芽，壹般當年不萌發，如重剪或摘心，當年亦可開花；亦有少數品種在花芽形成當年開花，在溫暖地區可結果兩次。秋季果實成熟後，枝條枯死，由地下莖發新梢更新。在冬季嚴寒地區栽培需埋土防寒。喜光，不耐旱，在開花和果實成熟時缺水，影響生長和產量；也不耐澇。適於疏松肥沃、有機質含量高、濕潤而不積水的土壤上生長。
主要品種
①紅樹莓。當年基生枝綠色，被白粉，基部有少量細嫩軟刺。葉背銀白色，嫩葉紫紅色。果實圓頭形，深紅色，芳香味濃，品質上。7月上旬成熟。抗旱力強，產量較高。為目前栽培最廣泛的品種。②大紅樹莓。枝條白粉少，密生紫色軟刺。葉背灰白色，葉柄有紫色小軟刺，嫩葉不帶紫紅色。果實高圓頭形，萼片肥大，外緣紫紅色，並有白色茸毛，果大。成熟期比紅樹莓晚5～7天。③黃樹莓。當年基生枝棕色，2年生枝黃褐色。果實圓頭形，香氣濃，產量高。④黑樹莓。枝條細，易下垂，但質地脆硬，有堅刺。果實紫黑色，有光澤。耐旱，產量較高。上述品種除黑樹莓屬黑樹莓種外，其他均為紅樹莓種。
栽培技術要點
繁殖方法有分株、扡插和壓條三種。分株法應用最普遍，操作最簡單。紅樹莓每年夏季都發出大量根蘗，秋季根蘗苗落葉後挖出，假植越冬，翌年春即可栽植。扡插地下莖或枝條都可獲得大量苗木。黑樹莓枝條細，易下垂，可用先端壓條法，8月初將枝條先端埋入土中，當年在葉腋處發出新梢和不定根，成為幼苗。於春季用水平壓條法。
建園前應深翻施肥，建防護林。春栽在土壤解凍後，秋栽在落葉前。栽植時要保護基生芽不受損傷，栽後地上部枝條剪留15～20厘米。每穴可栽雙株或三株，形成株叢。
栽植方式有帶狀和單株兩種，行向以南北為宜。帶狀行距為2～2.5米，株距40～75厘米。帶寬60～90厘米為寬帶，30厘米左右為窄帶。單株栽植行距1.5～2米，株距60～80厘米，每株留枝15個左右，1、2年生枝各7～8個。
樹莓架式有兩種：壹種為籬架縛引法；另壹種為扇形引縛法。
早春解除防寒後，剪去損傷、斷折、幹枯的枝條，選留靠近株叢、發育健壯的7～8個，其余的由基部剪除。帶狀栽植的，枝與枝之間要保持10～12厘米（窄帶）和15～20厘米（寬帶）的距離，多余枝剪除。果實采收後，由基部剪去2年生枝，並對當年基生枝摘心。
樹莓應多施肥，特別是有機肥，可使枝條生長健壯，結果多；但生長末期不宜施肥過多，以免徒長冬季遭受凍害。結合埋土防寒施基肥，追肥每年2～3次。
果實分期采收，持續1個月左右。加工用的可不帶果柄，供鮮食用必須帶果柄采收。
在冬季嚴寒地區如黑龍江壹帶，冬季需埋土防寒。方法是在株叢基部培土堆，再將枝條壓伏地面，由行間取土掩埋至枝條不外露。
主要病蟲害有：①樹莓銹病。為害葉片。噴波爾多液；燒毀落葉。②葉斑病。為害葉片。防治同樹莓銹病。③灰腐病。為害葉片、漿果和嫩枝。收集並深埋病葉、果、枝。④樹莓蛀甲蟲。為害嫩葉、花蕾和漿果。收集並燒毀蟲果；噴殺蟲劑。⑤樹莓芽蛾。幼蟲食害枝芽和果實。剪除受害枝、果燒毀；噴藥殺幼蟲。
經濟價值
果實含水分80%，糖5.58～10.67%，有機酸0.62～2.17%，維生素C18～25毫克，此外還含有維生素A、B2、尼克酸等。除供鮮食外，主要加工制果醬、果汁、果酒等。樹莓又是很好的蜜源植物。
樹莓種質資源
具有壹定的遺傳物質，在樹莓生產和育種上有利用價值植物的總稱。樹莓為薔薇科懸鉤子屬（Rubus）植物。約有450多種，主要分布在北半球的寒帶、溫帶，有些生長在南半球的熱帶山區。中國產210多種，南北各地均有分布，野生資源十分豐富，尚有待開發利用，樹莓可分成紅莓類群，黑莓類群、露莓類群及其雜種。
紅莓類群
聚生核果聚生在突起的花托上，果實紅色，黃色，黑色或紫色，成熟時呈帽狀並與花托分離。①紅樹莓（Rubus idaeus L.），廣泛分布於歐洲、北美及亞洲東部，本種變種較多，栽培的主要有二種：歐洲紅樹莓（R.idaeus L.var.vulgatus Arrhen.），豐產，果大，顏色鮮艷，最先被馴化栽培；美洲紅樹莓（R.idaeus L.var.strigosus（Michx.）Maxim.）果實小，但抗寒、抗旱。早期栽培的樹莓品種幾乎全來源於這兩個變種。經過幾個世紀的選擇培育，現在已育成許多果大、味美、豐產的優良品種，例如Jochem Roem、Malling Jewel、Malling Promise等品種果實直徑達40～50毫米。美國品種Latham果實雖稍小，但是抗寒、豐產、品質好，歐美許多國家廣為栽培。蘇聯的Новость Кузьминa、Викинг特別抗寒，品質好，另外Early June早熟，Mammoth Thornless無刺，而Indian Summer、Durham、August Red則壹年多次結果。中國品種有紅樹莓，在東北栽培多年，果實雖小，但甜酸適口，香味濃郁，豐產，抗寒，抗旱，枝無刺，是育種的優良種質。中國野生紅樹莓種質資源有2個值得重視的種：蓬蘽懸鉤子（R.crataegifolius Bge.）（見圖），分布在東北、華北、西北、植株直立、健壯，根系發達、抗寒，可耐-40℃低溫，抗旱，在荒地、路邊、瘠薄幹旱山坡上都能正常生長結果，是抗寒育種、抗旱育種的珍貴材料；庫頁懸鉤子（R.sa-chalinensis Levl.）主產於長白山，大興安嶺，果實甜酸適口，香味濃，抗寒力強，耐-45℃低溫，可用於抗寒育種。②黃樹莓，是紅樹莓的壹個黃色變異類型。也有許多品種，如英國的Malling Orion，美國的Golden Queen，中國的黃樹莓等，壹般不如紅樹莓豐產，很少有大面積栽培的，多見於庭院果園。③黑樹莓（R.occidentalis L.），為美洲種，果實黑色，香味濃，枝上散布堅硬大刺，根系分布深，抗旱，很少發根蘗。壹年生枝生長到晚夏向下彎呈拱形，當梢端觸地時即生根入土，形成新株。這種特殊習性的繁殖方法，被稱為先端壓條。黑樹莓抗寒力較差，適宜在溫暖地區栽培，優良品種有Cumberland、New Logan、Black Knight等。其中，Black Knight是美國20世紀70年代育成的新品種，從仲夏直到秋末果實陸續成熟，可不斷采得鮮果，更適合於庭院栽培。④紫樹莓，是紅樹莓和黑樹莓的雜交種。常比親本生長旺盛，豐產。繁殖習性多傾向於黑樹莓。優良品種有Brandy-wine、、Sodus、Clyde。
黑莓（R.allegheniensis Porter）類群
聚合小核果緊粘在花托上不分離，果實黑色，總狀花序。人工栽培始於北美，最初是從野生種中選擇較好類型，1881年洛根（J.H.Logan）從Aughinbaugh的實生苗中選出Logan、Mammoth。19世紀末，伯班克（Lu-ther Burbank）育成Phenomenal。這些品種當時被廣泛栽培，並且成為以後育種的重要種質材料。黑莓的主要優點是果大、味甜、樹勢健壯。但不及紅樹莓類群抗寒，在溫暖地區栽培適應性較強。黑莓的刺給栽培管理者增加許多困難，成為限制這種植物擴大栽培的壹個因素。所以在黑莓育種目標中，無刺和果大、質優、豐產幾乎同等重要。伯班克是第壹個從事黑莓無刺育種的人，1902年他首先找到了無刺小黑莓（R.canadensis），又從印度交換來的黑莓中選出壹株特別高產（年產90千克）的實生苗，定名為喜馬拉雅莓（Himalaya Berry），通過雜交，育成果大味美高產的無刺黑莓。1926年揚（B.M.Young）育成Youngberry和Boysenberry。現在的黑莓已分別衍生出Blackberry品種群，Youngberry品種群和Boysenberry品種群。例如美國的Giant Thornless Boysenberry果實長6厘米，味很甜，可陸續成熟近兩個月。英國又育成Tayberry，能像紅樹莓那樣用根插繁殖，這種習性在黑莓育種中是壹有利性狀。
露莓（R.caesius L.）類群
比黑莓果實大，傘房花序，枝條蔓性，不能直立生長，在栽培上必須立架綁縛。其他性狀與黑莓近似，因此人們常常把它們混同壹類，或者把露莓叫作蔓性黑莓。優良品種有美國的Thornless Dewberry、Lucretia等，露莓栽培數量較少，比黑莓抗寒性差。