這道菜，焦香好吃，更入味，多炸壹遍骨頭都是酥的。
食材：
小黃魚2斤，蔥，姜，蒜，洋蔥，料酒2勺，生抽1勺，燒烤料適量，鹽3g，澱粉。
做法：
1、小黃魚去內臟洗凈，然後放蔥姜蒜和料酒，少許鹽腌制半小時左右。
2、小黃魚挑出來控幹水分，放適量澱粉搖勻，每壹條魚都裹勻，薄薄的壹層澱粉，不然炸的時候容易散不成型。