1、楊梅的清洗技巧
1、鹽水浸泡法
平時清洗楊梅時，可以用鹽水浸泡，這樣洗出的楊梅最幹凈，具體做法是把盆子中放入清水，然後加入十克左右的食用鹽，讓鹽化開再把楊梅放入到進去，浸泡，半小時以後用清水楊梅洗凈取出，就能直接食用。
2、攪拌法洗楊梅
用攪拌法洗楊梅洗出的楊梅也特別幹凈，具體做法是把楊梅放入到盆子中，加清水，然後用手向壹個方向攪拌，攪拌時不能過分用力，以免傷害楊梅的表皮，這樣攪拌十來分鐘，楊梅表層的臟東西就會進入水中，這時把楊梅取出再用清水沖洗幾次就可以了。
3、用堿水清洗楊梅
平時清洗楊梅時，堿水也是不錯的選擇，它不但能洗掉楊梅表層的臟東西，還能把它表面的蟲子洗掉，清洗時可以用少量溫水把堿面化開，然後加入清水再把楊梅放入到堿水中浸泡十分鐘，用手輕洗壹會，接著取出用清水沖洗幹凈就可以了。
2、楊梅的營養功效
1、楊梅的營養價值
楊梅的營養價值很高，它含有蛋白質和纖維素以及多種礦物質，另外維生素C和檸檬酸也是楊梅中最重要的存在，除此以外楊梅中還含有多種對人體有益的氨基酸，能促進人體代謝，也能提高身體組織細胞的活性，平時經常食用可以提高身體免疫力，減少壹些常見疾病的發生。
2、楊梅能治消化不良
楊梅對人類的消化不良有很好的治療功效，因為楊梅這種水果中含有多種酸性成分，而且它們多是天然的果酸，能在不刺激腸胃的同時，促進胃酸分泌，能加快腸胃對食物的消化和吸收，從而也就起到了促進消化的重要功效。
3、楊梅能止瀉
止瀉也是楊梅的重要功效之壹，它味酸澀，具有壹定的收斂和消炎作用，能有效清除人體腸道內的大腸桿菌和痢疾桿菌，對人類的痢疾、腸炎以及腹瀉與腹痛等常見疾病都有壹定的預防和治療作用。