青檸檬和黃檸檬的區別有：顏色不同、所屬綱目不同、表皮不同、味道不同、用途不同。
1、顏色不同
黃檸檬會隨著果實的成熟而變黃的，表皮最終變為黃色，果肉是淡黃色；青檸檬從掛果到成熟都是青色，表皮顏色壹直維持青色不變，果肉顏色是淡青色。
2、所屬綱目不同
青檸檬所屬亞綱是薔薇亞綱，所數目是無患子目；黃檸檬所屬亞綱是原始花被亞綱，所數目是蕓香目。
3、表皮不同
黃檸檬表皮較厚，手感較粗糙；青檸檬表皮較薄，手感較光滑。
4、味道不同
黃檸檬香氣較濃郁，口感有酸味；青檸檬香氣較清淡，口感較酸，回味稍帶有苦澀感。
5、用途不同
黃檸檬多用於西餐，可榨成檸檬汁來烹調海鮮，有去腥味、增鮮香的作用，還可切片泡水；青檸檬多見於南方，東南亞人喜歡用青檸檬入菜，與魚類同烹可以解腥，與肉類同烹可使其松軟鮮美，搭配重口味的菜則可消除油膩感，使人清爽又開胃。