1、將打蛋器、不銹鋼盆、勺充分洗凈並保證幹燥。
2、取3個雞蛋、將蛋清、蛋黃分開。
3、在蛋黃中加入5毫升色拉油、20克細砂糖、15毫升牛奶攪勻、分次撒入50克左右的低筋面粉，邊撒邊輕輕攪拌，面粉可以根據實際情況添加，最終制成均勻的面糊即可。
4、在蛋清中加入5滴白醋、40克細砂糖粉，用打蛋器打至硬性發泡（即像奶油壹樣堆起）。
5、將蛋清泡倒入蛋黃糊中輕輕拌勻，制成蛋糕胚。
step2
在內膽底部和邊緣抹上色拉油，並將外部擦幹凈，放入鍋體。（最後可以根據喜好撒上果幹，口感更豐富哦）
step3
關上蓋子，連接好電源，選擇蛋糕功能，此時蛋糕功能閃爍，按下開始鍵，功能指示燈持續點亮，經過1-2分鐘預熱，機器發出5次“嘀”聲，提示預熱完成，開蓋將蛋糕胚倒入倒入預熱好的內膽中，合蓋到位，電壓力煲進入蛋糕烹飪工作程序中。
step4
烹飪結束後，保溫指示燈亮，顯示屏顯示“b”,提示5聲，就可以開蓋享用美味的蛋糕了。
溫馨小貼士
1、做蛋糕時請使用不粘內膽。（輕的為不粘內膽）
2、打發蛋清壹定要所有用具無水無油，蛋清中不參蛋黃，才能打發到良好的效果。
3、沒有低筋面粉時，可以用壹般面粉加30%玉米澱粉代替。
4、混合蛋清和蛋黃糊時要小心輕拌，避免將蛋清泡破壞，影響蛋糕柔軟度。
5、如需調整蛋糕量，請按比例增減各種原料。不同容量鍋適合制作不同蛋糕量：5L/6L 3—5個雞蛋量。
6、制作完成後盡快打開鍋蓋，避免冷水滴掉到蛋糕表面，開蓋冷卻3—5分鐘再取出蛋糕。
7、制作蛋糕糊時可加入咖啡，果幹，橙粉等，可制作出口味更豐富的蛋糕。