夏日炎炎，相信大家都有喝果汁的愛好，而在眾多果茶當中，百香果幾乎是最常見的，酸酸甜甜的味道，伴有壹股香氣，頗受人們的喜歡，也正因如此，百香果有了“果汁之王”的美譽。
百香果，別名又叫雞蛋果、西番果、西番蓮，原本產自美洲地區，而後才開始進入國內，目前廣泛種植於廣東、廣西等亞熱帶地區。
營養成分上，百香果以富含人體所需17氨基酸最為突出，此外還富含的多種維生素以及微量元素，維C的含量可達70mg/100g，此外，膳食纖維的含量同樣也很豐富。
百香果中，膳食纖維和果膠含量是比較豐富的，這兩種成分可促進腸道蠕動，有助於及時排除腸道廢物毒素，減少脂肪堆積，因而是肥胖人群比較理想的壹種減肥水果。百香果中含有人體所需的17種氨基酸，在壹定程度上，可以給我們人體提供能量。
此外，百香果中的尼克酸成分，還是細胞呼吸所需的物質，緩解疲勞的同時，可幫助緩解精神上抑郁或是壓力過大的情況。百香果中含有壹定的抑菌成分，可以抑制消化道中的壹些有害微生物，對於結腸炎、腸胃炎等都有壹定的輔助消炎效果。
百香果雖好，但也並非所有人群都適宜食用，關於它的註意事項，大家也是要加以重視的：首先，對於本身胃酸過多的人群，並不適宜吃太多的百香果，因為百香果中的酸性成分容易刺激胃酸分泌，引起不適癥狀。此外，如對於百香果過敏，應避忌。
其次，百香果在保存上，要註意避免過久保存，常溫狀態下壹般可以保存壹周左右，如保存太久應檢查果肉有無損害。百香果性溫，有促進氣血運行，減輕身體的疼痛感的作用。
而女性痛經壹般就是由於宮血運行不暢、氣血虛弱、氣滯血瘀等因素引起的。因此，有痛經現象的女性朋友不妨多吃百香果。
百香果裏面所含的超細纖維，能夠進入腸道最細微的部分，將有害物質徹底排出，幫助我們清潔腸道。而且百香果還能夠改善腸道菌群，幫助腸道屏蔽有害物質的侵害。百香果中的的番茄紅素能夠清除自由基，阻斷亞硝胺形成。
而其氨基酸中的微量元素有改善人體免疫功能的作用。因此，經常吃百香果能預防心血管疾病，提高身體免疫力。百香果最不能空腹吃。因為在空腹的情況下吃百香果容易產生胃酸，再加上百香果本身含酸多，容易引起反胃。百香果適合在飯後半小時左右吃。
百香果富含膳食纖維和維生素，可以增加飽腹感，減少多余熱量攝入。還能吸附膽固醇等有機分子，按捺人體對脂肪的吸收。長期食用有利於改善人體營養的吸收結構，減少體脂。百香果還能促進消化吸收，匡助緩解便秘。
百香果本身就是壹種低脂肪、低糖、低熱量的生果。食用後不僅能吸收豐碩的營養，還能防止熱量在體內堆積，對減肥有顯著的作用。
不要和牛奶壹起喝；百香果的汁液是酸性的，但假猶如時喝牛奶，碰到酸性液體時蛋白質會發生變化，凝聚成豆腐狀，也會影響營養的吸收，可能會嚴峻引起腸胃炎癥狀。