1、主食壹般以米、面為主，多吃粗雜糧，如燕麥、麥片、玉米面等，因為這些食物中有較多的無機鹽、維生素，又富含膳食纖維，膳食纖維具有減低血糖作用，對降低血糖有利。
2、高血糖患者攝入的蛋白質，最好是從大豆或者豆制品中獲取的。這是因為豆制品中含有的蛋白質多而且質量好，另外豆制品中不含有膽固醇，有著降血脂的功效，所以患者可以多食用豆制品來代替肉類中的蛋白質。
3、高血糖患者還要控制熱量，在感到饑餓的時候可以吃含糖量少的蔬菜，可以用水煮後加入壹些佐料拌著吃。因為蔬菜中含有豐富的膳食纖維、水分，而且它的熱量低，容易有飽腹感，所以這是高血糖患者必不可少的食物。
4、禁用食物有：白糖、紅糖、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕點、果醬、蜜餞、冰激淩、甜飲料等。另外，含碳水化合物較多的土豆、山藥、芋艿、藕、蒜苗、胡蘿蔔等少用或食用後減少相應的主食量。
5、富含飽和脂肪酸的豬油、牛油、洋油、奶油、黃油等少用，最好不用。可用植物油代替部分動物油，花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相當多，盡量不吃或少吃或減少油類攝入。
6、水果中含葡萄糖、果糖，能使血糖升高，故在血、尿糖控制相對穩定時，空腹血糖7.8mmol/L或餐後2小時血糖10mmol/L時，可在兩餐或臨睡前食用，但也要減少相應主食。
7、酒類，主要含酒精，產熱高，而其他營養素含量很少，故不飲為宜。
8、血糖高患者的飲食除控制總熱卡外，還應做到食品多樣化，但因為限制糖、鹽，使菜肴味道較單壹。