翟記牛肉面繼承和挖掘襄陽牛肉面的傳統風味，研究食材和配料，把正宗老襄陽風味牛肉面呈現給襄陽人。這種面條最重要的是:第壹，吃起來香，第二，吃起來稠，第三，吃起來長。最重要的是湯要好喝，澆頭要好吃。
翟記襄陽牛肉面的湯料是用最新鮮的豬骨小火熬制而成，紅油裏熬著幾十種對人體有益的中草藥。經過上千次的不斷改進湯料創新，終於成功研制出自己獨特口味的清油保健面條。
襄陽牛肉面壹直出現在人們的餐桌上，成為襄陽飲食文化的重要組成部分，流傳至今。歷史的年輪把300多年前的這張好臉帶到了我們面前。歷經幾代傳承，壹直保持著傳統風味。在傳承發展的過程中，翟記襄陽牛肉面應運而生。傳承和挖掘襄陽牛肉面的傳統風味，研究食材和配料，為襄陽人提供正宗老襄陽牛肉面。
翟記襄陽牛肉面的湯料是用最新鮮的豬骨小火熬制而成，紅油裏熬著幾十種對人體有益的中草藥。經過上千次的不斷改進湯料創新，終於成功研制出自己獨特口味的清油保健面條。