提高自身的專業素質，提高酒店企業的管理水平和服務質量，從而實現酒店管理的目標。因此，應該依次從以下幾個方面對新員工進行培訓:(1)酒店基礎知識培訓包括成立背景、地理位置、建築風格、經營理念、經營特色、客戶情況、組織機構、規章制度、酒店產品知識等，讓新員工對自己的“家”有壹個全面的了解和認識。(2)酒店禮儀培訓包括對外貌、儀容、舉止、表情、眼神、語言、動作的嚴格要求，以及如何尊重客人的宗教信仰和風俗習慣。新員工上崗前必須進行禮儀和禮貌知識的培訓，掌握酒店在上述方面對員工的要求，以便在以後的服務中時時處處表現出對客人的尊重。(3)酒店意識訓練的意識決定人的行為，形成習慣。所以在培訓新員工的時候，也要培養他們的酒店意識，比如服務意識、角色意識、質量意識、團隊意識、服從意識等等。簡單來說，所謂的服務意識就是“客人意識”，即員工的心裏、眼裏、耳朵裏、嘴裏都要有客人，時刻想著客人想什麽甚至不想什麽，急什麽甚至急什麽。角色意識是指員工要了解自己在不同時間和場合所扮演的“角色”以及這個角色所賦予的具體要求。很多員工在工作中出現這樣那樣的問題，原因是多方面的，其中員工的角色意識不強是不可忽視的原因之壹。質量意識是指員工要明確酒店服務質量的要求，了解酒店服務的特點，正確理解100-1 = 0或100-1 < 0的含義，樹立“零缺點”和“壹下子把工作做好”的觀念。為客人服務才是酒店工作人員真正的工作內容。雖然酒店分為很多不同的部門，不同的崗位，他們的工作職責基本不同，但他們的目的是壹樣的:壹切為了客人，壹切為了客人滿意。所以員工要服從工作的需要，客人的需要，培養團隊意識，做到“分工不分離”。(4)業務培訓。新員工的業務培訓可以從知識和技能兩方面進行。知識要充足，不能太多太深，這樣才能幫助新員工上崗後順利工作；技能側重於本崗位的具體操作流程，盡量讓員工掌握必要的服務技能。此外，應對新員工進行基本應急能力的培訓。提高他們處理突發問題的能力。酒店產品具有生產與消費同步的特點。服務的實施者和受眾都是人，人是各種各樣的。所以酒店服務隨機性很大，難免會出現各種不可預知的問題。酒店員工要有壹定的適應能力。如果遇到客人投訴，能以正確的觀念認真對待，按照科學的程序和恰當的方法處理；對酒店安全管理有壹定的了解，簡單掌握常用安全設施的使用，妥善有效的處理突發事件，盡可能的將損失降到最低，等等。不同的培訓內容可以分為不同的部分，有些是酒店人力資源部培訓的，比如酒店的基本知識，禮貌，酒店意識，安全常識等。，還有壹部分是酒店各個業務部門培訓的，比如業務知識和技能。