馬斯卡彭奶酪、手指女士、蛋黃、蛋清、鮮奶油、濃縮咖啡、高純度無糖可可粉。
其中，淡奶油、蛋黃、蛋清需要分別充分打散。奶酪需要在壹個大的混合容器中準備，並與先送的三樣東西充分混合，制成奶酪牛奶和蛋液。
1.在五個蛋黃中加入2湯匙糖，攪拌至顏色非常淺。在水中加熱和攪拌。將另外兩湯匙糖加入到三個蛋白中，直到變幹並起泡。奶油也比較稠，註意不要太破。
2.500g馬斯卡彭倒入大盆中，先拌入濃稠的蛋黃，打勻。加入發泡蛋白和鮮奶油。加入適量的馬沙拉葡萄酒或咖啡利口酒，仔細攪拌。自己試試，調整果酒的量。
3.煮兩三杯濃咖啡。將幾片女士手指浸泡在咖啡中，然後迅速取出，保持餅幹不要太濕或太幹。
4.放入模型中。首先，壹層奶酪牛奶和雞蛋，另壹層咖啡女士手指，另壹層奶酪牛奶和雞蛋，另壹層咖啡女士手指，另壹層奶酪牛奶和雞蛋。
5.保鮮膜密封冷藏。至少四個小時足夠了。隔夜味更好。
6.享用前均勻撒上無糖可可粉。
因為提拉米蘇含有極高的脂肪和熱量，食用量取決於個人需求和體質，所以食用這種配方的人數很難確定。8寸的型號可以填充。
關於公式的調整:
傳統提拉米蘇完全不含酒精。但也有人堅持要加瑪薩拉酒才算正統。還有白蘭地、卡盧斯或其他果酒。除了酒。在傳統的食譜中，重要的馬斯卡彭也被奶油奶酪所取代。沒有lady finger，但是可以用海綿蛋糕代替。除了奶油-奶酪-咖啡-可可-(酒)的傳統口味，還有用橙子和抹茶代替咖啡-可可的變體。各種替代產品重組後，是否還是提拉米蘇，見仁見智。
參考資料:
/bbs/read.php？tid=3678