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- 澱粉和面粉可以壹起做阜陽包子嗎?
澱粉和面粉可以壹起做阜陽包子嗎?
同樣的用途也可以做阜陽小籠包,步驟也是壹樣的。制作步驟:1 kg面粉加溫水和面,放入盆中保持30分鐘左右不醒。將面團在常溫水中揉洗,直到面筋被洗出。將洗好的面糊放在壹邊,蓋上蓋子,靜置。沈澱後,倒掉面糊上部的清水,拌勻備用。取出鍋(不粘鍋最好)刷壹點油,防止粘鍋。往鍋裏倒入壹湯匙面糊,然後烘烤。面筋可以加少量泡打粉,籠蒸,熄火後等幾分鐘。最後將面筋切絲加入其他配菜中,與烤好的饅頭皮卷在壹起,即可食用。澱粉的步驟是壹樣的。
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