接下來，我們將油溫控制在220度左右。註意這是秘訣，因為玩家炸食品界大魷魚的特點就是不油膩，這樣220度的時候還能保持很高的油溫。但是裏面用面粉包裹的很好，所以外面很嫩。這裏不解釋高溫油炸和低溫油炸的原理。
然後煮2分鐘左右，時間不要太長。然後稍微控油。畢竟我們不是專業的，也沒有配備像他們那樣的除油器。10秒左右，先刷醬，再加入喜歡的調料，個人建議，烤肉醬，然後是咖喱粉，梅子橙粉，和少許胡椒粉。吃起來又脆又有彈性。它有點酸甜的味道。也可以DIY調味。請在這裏盡情發揮妳的思維空間。壹切都結束了。準備切割和裝箱。給妳最愛的人吃。