1.洞察力訓練:將學員帶到大型商場，自由組合，讓他們從客戶的衣著、服飾、語言、行為、同伴等細節判斷客戶的身份、價值取向和消費特征，增強學員的洞察力。
2.合作訓練:兩隊服務員在領隊的帶領下進行指定的健美操練習，全隊互相幫助，互相學習，共同進步，杜絕落後。能夠熟練的做完整的練習題才算合格。先達到目標的是贏家，再達到目標的是輸家。獎懲方法同第四種訓練方法。
3.贊訓:將每組12人分成兩隊，對面站好。每個人都對站在對面的人做出壹個“發現對方的優點，給予適度的贊美”的動作。指導老師講解表揚的內容、角度和方法，對學員進行即興表揚，逐步上升到“用表揚處理客戶投訴”。
4.激情訓練:每組12人還是分成兩隊，對面站著，每隊有壹個領隊。兩隊在領隊的帶領下，以最大的聲音吶喊，盡量保持節奏整齊，擾亂對方的組織和發揮，看完完整整能率先吶喊的為勝。勝利者可以當場休息3分鐘，失敗者必須接受懲罰，做壹組8個俯臥撐或者選擇其他運動。
5.聽力培訓:假設每人654.38+0萬元，請根據自己的實際情況制定壹個可行的投資方案。導師根據大家的投資計劃，逐壹與學員討論投資、財富、信仰、道德、積累。培訓結束後，請學員寫不少於600字的培訓筆記，要求真情實感。
6.自信訓練:將每12名學員分成壹組，每組站成壹圈，圈裏有壹個座位。學員們壹個個站在座位上，聲嘶力竭地喊著企業制度或禮儀禮儀等。，每人20分鐘，直到他們能在別人面前自由地說出自己的信念和經歷。
服務員的工作職責:
1，負責餐前所有準備工作。
2.熱情招呼客人，引導他們到合適的座位，幫忙拉椅子讓座，熟記熟客和貴賓的名字。
3.用餐時，禮貌拒絕非用餐客人到訪餐廳和衣冠不整的客人在餐廳用餐。
4.與客人保持良好的關系，根據客人的需求提供優質的服務，積極推銷各種飲料、菜肴、小吃等產品。
5、接受客人訂單，按規定的標準和程序為客人提供快速準確的服務。
6.回答客人提出的關於食物和酒店設施的問題，收集客人的意見和投訴，並及時向領班匯報。
7.負責餐廳的清潔衛生，保持環境、服務臺、地面、餐桌的清潔衛生，達到酒店規定的標準。
8.妥善處理服務中的突發事件，保持餐廳的良好秩序。
9.負責各種服務設備和設施的維護。
10，負責客房服務。
11.完成上級交辦的其他任務。