展廳裏的夜市...零食。
西馬臺步行街...酒吧娛樂
礦大附近的川菜街。
徐州吃飯的地方太多了,不像以前那樣局限在彭城路的寬闊路段。
1.我覺得米粉很有特色。2元的大碗和1.5元的小碗好吃又便宜。
2.麻辣湯,配小籠包,別有壹番風味。懷塔那邊有壹家很不錯的,每天早上都爆滿!
我最喜歡的是我們徐州的麻辣串,那個辣醬很有特色!菜的種類比無錫的麻辣串還多!這些都是很便宜的東西!
有壹些:
老莫
包子是用未發酵的面條烤制而成,厚度約為0.1厘米,直徑約為30厘米。吃在嘴裏,有彈性,柔軟,有嚼勁,不僅讓人餓,還有堅固牙齒的作用。
吉達
即用手輕輕拍打面團,使其約1 cm厚,碗口大小(或龜背大小左右),放入鍋中或烤盤上烤至成熟。它由高粱粉、玉米粉、幹土豆粉和混合豆粉制成。
玉米饅頭
它由小米粉、糯米粉、玉米粉和栗子粉制成。做成錐形,每個底部都有圓孔,小巧玲瓏,蒸熟後呈金黃色。傳說這是清朝慈禧太後愛吃的壹種宮廷美食。普通人吃的主要是玉米粉(有的摻了點黃豆),也是大的。
莊磨
莊小籠包,又稱“鍋盔”、“鍋牌”,是用未發酵的面條做成的。把面團放在石板或石頭案板上,用壹端固定另壹端坐在下面的搟面杖,用自己身體的重量壓住搟面杖揉面。這種方法俗稱“揉面”。做成厚約1-2 cm,直徑約50 cm的圓形厚餅,放在平鍋上至炕。炕熟後兩面發黃,皮酥脆。
羊肉包魚
它得名於用中國的火將魚燉在壹大塊羊肉中。相傳彭祖的小兒子西丁喜歡釣魚。彭祖決心不讓他淹死。有壹天,兒子打魚回家,正巧彭祖不在西定,讓母親把正在燉的羊肉剖開藏在裏面。彭祖回來吃羊肉,覺得很好吃,就如法炮制,出了“羊皮魚”這道菜。據說漢字中的“鮮”字由此而來。
喝蛋糕
如手掌大小,烹飪時,鍋裏多放壹點水,把面包放在鍋內壁,蓋上蓋子。食物準備好了,蛋糕就要蒸了。表面松軟,鍋的背面覆蓋著壹層黃色的外殼,香脆可口。
臭鹽豆
"聞著臭,吃著香,壹頓飯不吃饞得慌."這是當地人對臭鹽豆的贊美。
臭鹽豆又名鹽豆,是徐州家常風味的著名品牌。它氣味芳香,回味無窮。以當年收獲的大豆為主要原料,經清洗、浸泡、蒸煮熟化、發酵培菌、添料調香、曬幹、密封儲存而成。整個過程大約需要10天。由於制作工藝精細,其成品色澤深紅,質地脆嫩,味道鹹辣,是壹道開胃的佐餐配菜。