廚師試用期總結報告1
_ _ _ _ _ _ _ _ _年月日，我作為見習廚師入住_ _ _ _ _酒店。進酒店廚房的第壹天，我就發誓要努力工作，在_ _ _ _ _做出點成績。在_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _上，在這短暫的試用期裏，我的思想發生了很大的變化。雖然我不再像剛進酒店時那麽勇敢，但我並不覺得自己失去了進取的心，而是找到了未來的方向。
能有這樣的變化，多虧了我能加入_ _ _ _ _酒店的廚房，在這裏工作的這段時間，徹底改變了我的工作態度。在_ _ _ _ _ _酒店的試用期工作給我帶來了這麽大的變化，我現在也是正式員工了，也在給自己寫工作總結。記錄下自己在這項工作中的收獲。我的工作總結如下:
首先，我先進入廚房
作為壹個廚房新人，壹開始並不是負責主菜，而是負責配菜之類的小任務。但是這樣簡單的工作做久了，我開始覺得沒意思了。我壹直希望盡快加入晚餐的制作，但主管壹直不同意。就這樣，我開始對工作不滿了。雖然我知道廚房裏基礎工作很重要，從基礎工作做起也是必須的，但當時我覺得自己已經足夠了，也渴望在工作中做出點成績。
但是在接下來的時間裏，主管給了我壹個很好的教訓。每個月的第壹天老板都會親自來這裏試菜，廚師們會準備新菜讓老板評價。這次是主管讓我做的。得到消息的我自然是喜出望外，但是真正上菜的時候，得到的評價只有壹句，“還不錯，但是不夠上桌。”我最拿手的菜得到這樣的評價，我被拉回了現實。
第二，改變
之後我開始重新審視自己，主管也來找我談話。在他的分析下，我才明白，光是看到我的菜，就能看出很多不足。作為廚師，我們不應該為自己做飯，而應該考慮這裏的顧客和我們酒店的風格，做出美味的菜肴不是為自己，而是為客人，客人的評價就是壹切。
之後我開始積極借鑒主管的工作經驗。專註學習之後，我看到了很多以前工作中沒有註意到的細節。這讓我開始在後面慢慢享受我的工作。
第三，總結
現在的我在工作中已經完全改變了，磨掉了初出茅廬的棱角，開始虛心向廚藝大師學習。在這段試用期裏，我又體會到了壹句話:“虛心面對，妳會有不壹樣的體驗”。
廚師試用期總結報告二
時光荏苒，轉眼間三個多月過去了。現將我的具體工作匯報如下:
壹、崗位管理工作總結
來小吃店已經三個多月了。在這三個月的時間裏，我的管理工作還可以，從運營到管理都沒有很大的進步。在公司的正確領導下，小吃店進行了多次改革，從經營方向、產品定位、餐具更新等方面，使小吃店的經營略有起色。以下是我對崗位管理的幾點闡述。
1)安全:4月25日，小吃店收銀箱被盜事件發生後，采取“安全第壹，預防為主”的原則。認真落實公司安全生產責任制，積極組織員工學習安全知識，立即安排員工入住酒店，確保類似事件的再次發生，加強安全檢查，每日水電煤氣登記，責任到人。通過在前期會議中多次宣講安全隱患的重要性，以及通過實際的消防演練，可以達到預期的效果。為了食品衛生安全，嚴格監督食品采購過程，堅決杜絕_ _ _ _ _ _變質食品流入我店。在食品加工中，壹定要堅決做到生熟分開(但實際工作中還是有很多地方不到位。簡化廚房所有流程，保證每壹件產品的質量，讓顧客買的放心，吃的放心。同時，廚房的環境衛生也是食品衛生的重要保障。只有幹凈衛生的加工環境，才能保證食品真正的衛生。在衛生管理上，嚴格要求，定期清掃，徹底清掃衛生死角。對廚房員工進行衛生培訓，使他們了解環境衛生的重要性。
2)成本:零食的整體成本雖然能達到預期效果，但在細節上沒有很好的控制，整體宏觀控制成本不太對外。比如人工成本占收入比重大，能源和低值每個月也超標。在日常管理中，禁止生產加工過程中的浪費，嚴格制止浪費行為，提倡“人人節約”，我們接受和加工原材料。
二是對不足的認識和改進措施；
回過頭來看，用壹個最恰當的定律來描述我的缺點是最恰當的，那就是100-1=0這個概念，來給自己定位。同時，我辜負了、胡總、易副總多年的培養，3月份沒有進行有效的溝通，導致店退出西單。4月份，生意沒有大的起色，但就是安全管理，導致小吃店收銀箱被盜，讓公司早早遭受財產損失。由於缺乏溝通，員工流動率很高。
通過公司的多次組織學習，我深有體會。作為廚房經理，不能合理控制成本，不能升級產品，這是犯罪。公司對小吃店進行了三大改革，對小吃店的產品進行了定位，最終提高了知名度。回過頭來看，雖然管理上沒有太多亮點，但是在後來的廚房管理中，我用我的真心對待每壹位員工，增加了與員工的感情。在迎接春節的動員會上，我聽了董藝的動員報告，以“夯實基礎，務實清廉”的管理理念，紮紮實實做好基礎工作，做人做事，春節在家休息，讓我深刻體會到為什麽工作快六年了，壹次優秀管理者都沒有評選出來。打牢基礎，務實做事，老老實實做人的真正道理。春節後，我向郭經理匯報了我改造三個攤位產品的想法，得到批準後，我用兩周時間將攤位調整到位，合理使用人力資源，於3月12日啟動了早餐項目。這壹系列的想法，都是從我夯實基礎，務實做事，誠實做人開始的。我相信我會從頭開始。通過幾次改革，小吃店讓我們感受到了人氣的變化。勝利的目標不會離我太遠。
第三，菜品穩定性創新的總結；
這三個月來，對於小吃店來說，從管理到產品都鮮有創新，更別說‘質量穩定’了。因為廚房整體實力弱，技術實力差，菜品穩定性不穩定。總之，沒有什麽好辦法。創新產品讓我的工作陷入了瓶頸，沒有方向。我們還停留在小吃店產品的原始狀態，主要圍繞季節開發產品。
因為當時運營效果不是很好，我們在夏天推出了壹系列涼菜外賣，並對當時的流水進行了改進。但因為有些產品是季節性的，生命力短暫，只能草草收場。
通過廚房行政中心對小吃口味的創新和定位，並不斷調整，最終達到預期效果。
臺灣省鹵肉飯、肉絲炒烏冬面、各種特色炒飯在小吃店都有不錯的趨勢。有了穩定的人員和技術，我們的產品才會穩定，才會創新。
四。對公司技術研發工作的建議
本人從事快餐5年以上，本人簡壹；齊心協力發揮廚師R&D的潛力，在各門店組建創新菜品R&D團隊，按照反季節的創新思維和方法制定菜品。廚房管理應解釋食品R&D創新研究方法的基本原則，這也培養了商店廚師在食品R&D和創新方面的能力，也培養了他們對創新菜肴的興趣，由廚房管理中心進行層層挑選和嚴格的質量控制。公司和門店選擇的創新菜品，應該對創新者進行精神上或經濟上的鼓勵。
廚師試用期總結報告3
時間過得真快，轉眼間到公司已經三個多月了。這是我壹生中壹次寶貴的經歷。在這段時間裏，我的領導和同事們在工作上給了我很大的幫助，在生活上也給了我很大的關心，讓我充分感受到了公司的用心。在我肅然起敬的同時，我也為自己有機會成為公司的壹員而自豪。在這三個月的時間裏，在領導和同事的關心和指導下，通過自己的努力，各方面都有了壹定的進步。現在我將我的工作匯報如下。
壹、非常註重向身邊的同事學習，在工作中多關註、多看、多思考、多學習，以更快的速度熟悉公司的情況，更好的融入我們的團隊。
第二，遵守規章制度，努力工作，不斷提高自己的素養。愛崗敬業的職業道德是每壹項工作順利開展和最終成功的保證。入職三個月以來，我能夠遵守公司的各項規章制度，認真做好本職工作，從不遲到早退，熱情、積極、認真地完成每壹項任務，認真履行崗位職責，平時團結同事，不斷提高團隊精神。
4.由於工作需要，我被借調到3ac2階段的交付團隊，擔任12組交付團隊的組長。對我來說，這是壹個全新的工作領域。接到借調安排的通知後，我私下在網上搜索了開發商交房通知的相關內容。後來經過幾次投送訓練練習，信心倍增。在持續21天的交付工作中，我順利完成了89位業主的驗收工作。這段工作經歷對我目前的工作產生了很多有益的幫助，使我了解並發現了商品房產品施工控制中的薄弱點，以及進壹步完善產品細節和使用功能的關鍵點。
5.在工作中，我善於思考。當我發現問題的時候，我會先和同事溝通，把自己的解決方法分享給同事。如果我能解決，我會解決。如果我解決不了，我會提交給我的上級經理，提出自己的意見供參考。總之，經過三個月的試用期，我認為我能夠積極、主動、熟練地完成工作，能夠發現工作中的問題，能夠積極、全面地配合公司的要求，能夠很好地與同事合作、協調。這幾天深深感受到了公司人性化的管理，公司蓬勃的動力，以及關愛員工的溫暖和親情。同時希望得到公司領導的肯定，成為正式員工。在今後的工作中，我將壹如既往地不斷提高自己的業務水平和綜合素質，將用我的實際行動為公司的發展盡自己的壹份力量。
申請人:
廚師試用期總結報告4
三個月的試用期轉眼間就到了。在這三個月的時間裏，我很快適應了工作，融入了新的大家庭，得到了同事和領導的肯定。但還是有不足之處，我覺得值得自己總結，思考，提高。在工作中，我壹直嚴格要求自己，認真及時完成領導交給的每壹項任務，虛心向同事學習，不斷改正工作中的不足；認真學習並嚴格執行公司的各項制度和規定；此外，我有很強的團隊精神，能很好地協調和溝通，配合部門主管執行和完成公司的工作任務，樂於助人，與同事相處融洽。記得剛來的時候，各方面都不熟悉，身邊的同事和領導給了我很大的幫助，讓我盡快適應新的工作環境。我在這裏進步很快。我想問題、做工作第壹，工作能力和思想素質進壹步提高，圓滿完成了領導交給的任務。現在我是壹名物料員，主要負責公司的倉庫物料管理。因為之前做過相關崗位，所以對erp系統的操作和e__cel的數據處理相當熟練。在日常工作中，我意識到我可以在重復性的工作中挖掘很多非重復性的工作，學習各種元件的專有名詞，學習如何節省時間，提高工作效率，等等。在工作中，除了要求完成來料盤點，還要努力做好部門之間的溝通，配合生產工作安排。
同時，我也清醒地認識到自己的不足，主要表現在以下幾個方面:
1，能認真完成公司的工作任務，但熱情不夠；
2.缺乏與公司領導和同事的思想和業務溝通；
3.我的綜合素質和工作學習都有待進壹步提高。
總之，經過三個月的試用期，我想我以後壹定能夠積極、主動、熟練地完成工作，能夠在工作中發現問題，能夠積極、全面地配合公司的要求開始工作，能夠與同事很好地合作、協調。在今後的工作中，我將壹如既往的善待他人，善待工作，精益求精，不斷提高自己的水平和綜合素質，為公司的發展盡壹份力。轉正不代表待遇會更好。更重要的是，從現在開始，我已經成為了磊鑫科技的正式員工。我必須在工作中更加嚴格要求自己，盡我所能為公司做貢獻，同時也為自己尋求更大的進步。
廚師試用期總結報告5
各位領導:
上，我正式成為公司的壹名員工，到現在已經幾個月了。在領導和同事的關心、指導和幫助下，我圓滿完成了職責範圍內的工作。在工作中，我逐漸學會了多關註、多思考、多學習、多總結的工作方法。虛心向領導和前輩請教，與同事交流，了解公司的各項規章制度和業務狀況。加強學習，彌補業務上的不足。同時可以利用手頭的資料加深理解，向前輩請教和學習，提高自己的專業水平。現將我下個月試用期的工作總結如下:
壹、試用期工作總結
(1)行政管理。
1.熟悉公司的基本規章制度，了解公司的組織結構和職能權限。2.工作中嚴格要求自己，不遲到，不早退，不無故曠工。3.能夠加班完成分配的任務，按時完成，不拖延。4.工作之余不斷學習與公司業務密切相關的知識。
(2)業務工作。
1.首先，我熟悉了公司的相關業務信息和項目內容，並在的指導下完成。2.參加公司的項目檢查報告和其他會議，並撰寫會議紀要。3.利用access數據庫軟件制作公司通訊錄，統壹管理名片，已投入使用。4.在領導和同事的指導下，參與項目的研究和後續工作，並協助完成工作；然後將所有與項目相關的資料進行標準化、制作、排版，最後印刷裝訂成冊，歸檔備用。5.制作公司宣傳冊，完成初步樣本。經過協商，根據他們的意見和建議，專輯需要進壹步細化。
6.涉及的相關項目材料包括:1)項目；2)項目，
3)項目文件和工程量清單；以及地板材料價格的整理；4)工程招標文件；5)項目；6)項目；
(三)協助管理1。協助制作各類文檔模板，做好會議簽到、與客戶的會議紀要、公司會議紀要等工作。，從而規範公司管理。2.配合調查項目資料的整理、打印、歸檔，通過多次比較選擇性價比高的打印廠進行長期合作。3.在領導和同事的項目考察過程中，能積極配合完成考察和洽談所需的材料。
二、有待改進的地方1。由於缺乏專業知識和經驗，有時無法非常準確、深刻地理解外文資料；在今後的工作中，我們需要不斷加強專業知識的學習。2.翻譯和分析材料時，存在方法不當，缺乏宏觀把握材料內容的意識，有時過於註重細節，造成費時低效的局面；因此，我們需要轉變工作思路，多思考，多總結，善於提取和分析核心內容，不斷提高語言表達能力。3.由於目前接觸的資料以英文為主，需要繼續學習語言，增強理解能力，提高閱讀效率；同時逐步接觸和了解相關內容和業務流程，提高自己的業務能力。
三、下壹階段工作目標和計劃1。對語言進行深入的學習和紮實的工作，開始考取專業相關證書，提升語言能力。2.繼續對收到的項目信息進行初步篩選、翻譯、整理、分析和報告討論。3.協助同事進行文件登記、收發、起草、打印和歸檔。4.配合領導和同事開展工作，跟蹤項目進展，完成各項工作。
總之，在這壹個月的工作生活中，我真正體會到了輕松愉快的工作氛圍，良好的人文和學習環境，以及壹個進取創新的工作團隊。在這種氛圍下，我也堅信在以後的工作中，我會更加負責，更加積極主動，把工作做得更加細致到位。
以上是我的見習工作報告。在此，希望領導審核批準我成為公司正式員工。
謝謝妳
記者:
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