第壹道菜是茶的古味。擂茶是福州的傳統食品，福州王莊的擂茶以其獨特的味道和鮮美的風味深受人們的喜愛。材料有茶葉、芝麻、花生、桂花、豆腐等多種。配以海鮮火腿、蔬菜、瘦肉絲等食材，精心研磨的茶漿更是開胃又難忘。
第二種食物是福州著名的油炸牡蠣。生蠔歷史悠久，是福州的傳統小吃之壹。福州王莊的生蠔以其獨特的味道和特色風靡全城。生蠔煎是用最新鮮的生蠔，配以面粉、洋蔥、薄肉，定時定溫定熱，使得生蠔煎的特別香脆可口。是福州人和外地遊客必吃的美食。
最後，福州王莊的牛肉面也不容錯過。牛肉面是福州傳統面食之壹，福州王莊的牛肉面更是讓人回味無窮。面條松軟有彈性，鮮美的牛肉湯和鮮美的蔥花更是開胃。
在福州王莊，美食隨處可見，其中這三種美食屬於福州的特色傳統美食，無論是本地人還是外地人都很喜歡。來到福州不品嘗這些美食是壹種遺憾。