壹、培養目標:
培養具有系統紮實的美術基礎理論、知識和技能，具備從事美術教育和創作的基本素質和實踐能力，能夠勝任普通學校、社會文化、藝術、出版等單位美術相關工作的專業人才。
二、主要基礎課程:
藝術概論、中外美術史、中西藝術比較、素描、速寫、色彩、中國畫基礎、工藝設計與藝術實踐、教育實習等專業實踐課程。
三、主要選修課:
中國畫、油畫、綜合繪畫、版畫、平面設計、電腦設計、室內設計、攝影、藝術理論等。
山東師範大學美術專業就業方向與中外合作辦學:
壹、就業方向:
藝術設計:畢業生可在廣告公司、設計公司、出版社、動漫制作公司等單位從事平面設計、廣告設計、產品設計、包裝設計、動漫設計等相關工作。
2.文教:畢業生可在中小學、藝術培訓機構、文化機構從事藝術教育、制作設計師、美術編輯、藝術策劃等相關工作。
3.自主創業:畢業生可以成立自己的藝術工作室、畫廊、文化創意公司，從事藝術創作、策劃、推廣。
二。中外合作辦學:
合作方是俄羅斯赫爾岑國立師範大學。
1.培訓目標:
美術(中外合作辦學)專業借鑒俄羅斯藝術領域先進的教育理念，引進優質的教育資源和成熟的教育方法，借鑒其專業教學和實踐經驗，提高教育教學質量，培養家國情懷和人文精神。
具有廣闊國際視野和強烈創新意識的藝術專業人才，掌握藝術專業國際知識，熟悉國際慣例，具有較強的跨文化溝通能力。
2.核心課程:
課程涵蓋了當代藝術、油畫材料、藝術解剖學等必修課。
中外美術史、中外美術比較、學術素描構圖、學術油畫構圖、素描基礎、色彩基礎、油畫基礎等國外美術油畫專業特色課程。