紹興特產1:紹興黃酒
紹興黃酒是浙江紹興的傳統名酒,歷史非常悠久。據有關文獻記載,紹興壹般在春秋戰國時期就開始釀酒了。南北朝時,紹興黃酒甚至被列為宮廷貢品。紹興地理環境非常優越,環境優美,水資源好。它的制作工藝非常精細,用料非常考究。精選優質大米和小麥為主要原料,采用傳統制作工藝制作而成。釀造出來的紹興黃酒清香撲鼻,質地厚重,越陳越香。
紹興特產2:紹興香餅
紹興香餅是浙江紹興的特色傳統糕點,起源於清朝嘉慶年間,至今已有200多年的歷史。紹興香餅的制作工藝非常精細,用料講究。選用優質精米為主要原料,輔以丁香、砂仁、白芷、豆蔻。紹興香餅采用傳統制作方法,味道香甜,入口酥脆,造型美觀,質地細膩。
紹興特產3:女兒紅
女兒紅是浙江紹興的壹種傳統地方酒,歷史非常悠久。早在晉代就有紹興女兒紅葡萄酒的記載。紹興女兒紅的制作工藝非常精細,用料非常考究。精選優質糯米和紅糖為主要原料,采用傳統釀造發酵工藝精制而成。最後用泥封住壇口,埋在地下。女兒紅是壹種醇厚的葡萄酒,有酸、甜、苦、辛、鮮、澀的味道。味道醇厚適口,回味悠長。
紹興特產4:紹興臭豆腐
紹興臭豆腐是浙江紹興的傳統民間小吃。它已有近千年的歷史,在清朝康熙年間聞名於世。紹興臭豆腐是以優質大豆為主要原料,加上黑芝麻、桂皮、八角等十幾種香料,再以傳統制作工藝制作而成。制成的紹興臭豆腐氣味濃郁,鹹香可口。
紹興特產五:紹興腐乳
紹興腐乳是浙江紹興的傳統特色產品,歷史非常悠久。早在五世紀的魏朝就有記載,明朝時銷往海外。紹興腐乳的制作工藝非常精細。選用優質大豆為主要原料,采用傳統制作方法制作豆腐,再經過切段、發酵、裝罐、配料、封缸等工序制成。生產的紹興腐乳色澤潤澤、顆粒飽滿、松香細膩、鹹鮮可口。
紹興特產六:越窯青瓷
越角青瓷是浙江紹興的傳統工藝品,也是漢族傳統制瓷工藝的瑰寶之壹。月膠青瓷的歷史非常悠久,最早出現在東漢時期。它是我國最早在月膠龍膠燒制成功的瓷器,所以月膠青瓷也被稱為“母漆”。越角青瓷的裝飾以輕元素為主,如畫花、刻花、鏤空等。釉面呈藍色,晶瑩潤澤,像壹片寧靜的湖泊,清澈碧綠。