西點培訓學校的教學質量參差不齊。選錯了不僅浪費時間和精力，還學不到專業技能。所以在選擇烘焙學校的時候壹定要慎重，從學校的師資、教學環境、就業情況、品牌知名度等方面進行考慮和比較，選擇值得信賴的好學校。
由於西點培訓學校的教學方式和餐飲項目不同，培訓項目略有差異。學生在選擇西點培訓學校時，首先需要看它的主幹課程是否全面。西點面包烘焙課方面，至少應該包括花式面包、日韓甜面包、法式贊和日式丹麥、吐司面包和私房蛋糕西點課程，這是以後開店的基礎。