中文名
郭強面館
某人的品味
鹹、鮮、微辣
主要成分
面條，蝦，大白菜，黃豆芽
分類
家常菜
制作材料
配料:面條(標準粉)(500克)
輔料:豬肉(瘦肉)(250克)、黃豆芽(200克)、大白菜(30克)、蝦米(15克)。
調料:植物油(20g)、大蔥(10g)、鹽(3g)、醬油(10g)。
工作方法
1.將蝦米用溫水泡軟；
2.黃豆芽洗凈瀝幹水分；
3.大白菜洗凈切塊備用；
4.瘦豬肉洗凈切絲，用生抽、澱粉、水腌制15分鐘；
5.鍋加熱，放油，放入肉絲快速翻炒至肉色飽滿；
6.鍋裏燒熱油，爆香蔥和蝦仁，倒入生抽；
7.倒入鮮湯、豆芽、大白菜，煮開後加鹽調味；
8.加入瘦肉翻炒均勻關火；
9.面條煮好後，放在碗裏，倒入湯汁。
營養價值
面條(標準粉):面條的主要營養成分是蛋白質、脂肪、碳水化合物等。面條易於消化吸收，具有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收的作用。
豬肉(瘦肉):豬肉富含優質蛋白質和必需脂肪酸，並提供血紅素(有機鐵)和半胱氨酸，促進鐵的吸收，可改善缺鐵性貧血；具有補腎養血、滋陰潤燥的功效；與其他部位的豬肉相比，精制豬肉富含優質蛋白質，脂肪和膽固醇含量較少，壹般人群可以適量食用。
黃豆芽:黃豆芽富含維生素。春天多吃黃豆芽可以有效預防維生素B2缺乏癥。豆芽中含有的維生素E可以保護皮膚和毛細血管，防止動脈硬化，預防老年人高血壓。另外，因為黃豆芽含有維生素C，是美容食品。經常吃黃豆芽可以滋養頭發，保持頭發烏黑光亮，對面部雀斑有很好的效果。吃黃豆芽對青少年生長發育、預防貧血等大有裨益。常吃黃豆芽還有健腦、抗疲勞、抗癌、防止牙齦出血、心血管硬化、低膽固醇等功效。
大白菜:大白菜所含的礦物質能促進骨骼發育，加速人體新陳代謝，增強機體造血功能。胡蘿蔔素、煙酸等營養物質也是維持生命活動的重要物質。可以緩解精神壓力，考前多吃大白菜，有助於保持心態平和。據醫案記載，大白菜有和中、利大腸、健脾利尿、促進吸收的作用。大白菜也有助於解決蕁麻疹。
蝦:蝦含有豐富的蛋白質和礦物質，尤其是鈣；還含有豐富的鎂，對心血管系統有很好的保護作用，對預防動脈硬化、高血壓、心肌梗塞有壹定的作用。還具有鎮靜作用，常用於治療神經衰弱、自主神經功能障礙等疾病。老人常吃，可以預防缺鈣導致的骨質疏松。