2、二級廚房管理員國家職業資格:①連續從事本職業工作13年以上。(2)取得本職業三級職業資格證書後,連續從事本職業工作5年以上。(3)取得本職業三級職業資格證書後,連續從事本職業工作4年以上,經過本職業二級正式培訓達到標準學時,並取得結業證書。(4)取得本專業或相關專業學士學位證書後,從事本職業工作滿5年以上。(5)具有本專業或相關專業大學本科學歷,取得三級職業資格證書後從事本職業工作4年以上。⑥具有本專業或相關專業學士學位證書,取得三級職業資格證書後連續從事本職業工作3年以上,經過本職業二級正式培訓達到規定的標準學時,並取得結業證書。⑦取得碩士以上學位後,連續從事本職業工作2年以上。
3、國家職業資格三級廚房管理員:①連續從事本職業工作6年以上。(2)以高級技能為培養目標的技工學校、技師學院和職業技術學院本專業或相關專業畢業證書。(3)具有本專業或相關專業大專以上學歷。