如何挑選石榴
看到色調了嗎
很多人覺得石榴紅了就很甜，但是買回家發現並沒有想象中的那麽好。事實上，如果石榴的顏色是淡黃色的，它會很甜，很好吃。如果買回家準備長期存放，可以選擇翠綠色的未成熟石榴。
2看光澤
石榴皮光潔。在選擇石榴的情況下，可以根據石榴皮的光滑程度來辨別石榴的好壞。
如果石榴的皮是明亮有光澤的，那麽這個石榴就是新鮮的。相反，如果石榴的果皮不鮮亮，有黑點，說明這個石榴很久沒有新鮮了。
3看強度
我們在挑選石榴的時候，可以用指尖輕輕按壓石榴皮，使圓潤的石榴皮更加完美，肉質更加緊致。我們按的時候會有壹種硬硬的感覺，但是不新鮮或者裏面已經爛了的石榴會很軟很松。
4看嘴
正常生長發育良好的石榴嘴當然都是開裂的，那種張口不會輕易影響石榴的品質和口感。但是有壹些石榴由於降水和風吹日曬的原因，張開的嘴不自然，會影響石榴的口感，果實不夠圓。
5看傷口
在選擇石榴的情況下，最好選擇表面沒有傷口的石榴。果皮細致、無劃痕的石榴可以保存很久。如果可以的話，最好帶壹根樹枝。因為石榴皮受傷了會有疤痕，石榴水會很快流出來，不容易保存。
6選擇時間
石榴果實每年9月至10成熟。這個階段購買的石榴是最好最新鮮的石榴，口感和品質也最有保障。其他階段需要謹慎選擇石榴，註意不要購買破損的石榴。
7選擇凈重
石榴含有水分，尤其是完美新鮮的石榴也是水分滿滿的，所以越好的石榴，凈重也會越重。選擇石榴的時候，可以把兩個同樣大小的石榴放在兩個手掌上，壹般哪個重，哪個新鮮，水分多。
8聞味道
壹般來說，被外果皮包裹的石榴不容易聞出太多味道，但如果果實內部早已發黴腐爛，此時會有明顯的堵塞氣味，很容易辨別。
石榴的貯藏
1，石榴詳解
沒有去皮的石榴可以清洗幹凈，密封在包裝袋裏，放在陰涼透氣的廚櫃或房間裏。如果秋冬溫度低，最多能保存幾個月。
2.去皮石榴
去皮的石榴可以把所有的石榴果實取下來放入碗中，然後用保鮮袋把碗扣封好，放入冰箱。