1，桂林米粉
桂林米粉是桂林的代表食品。這種精致的米粉通常配有獨特的配料，如辣椒醬，豬肉片，豆芽，蔥花和花生。很好吃，麻辣鮮香。米線本身軟滑，是桂林的特色菜，壹定要嘗嘗。
2.巴巴牛肉
波波牛肉是桂林的傳統菜肴，以其鮮嫩的質地和獨特的調料而聞名。牛肉經過特殊加工，切成薄片後蘸上花生醬、大蒜、辣椒油等調味品，味道鮮美多汁。是桂林的招牌小吃。
3.桂林燉鮮魚
桂林紅燒鮮魚是壹種湯類菜肴，以魚的鮮美和湯的濃郁而聞名。這道菜壹般用魚頭和魚尾加調料，如辣椒、姜、蒜等，然後慢慢燉，以保持魚肉的鮮嫩可口。
4.豆腐花
桂林的豆腐花以其細膩的質地和獨特的調味品吸引著食客。這種豆腐花通常搭配新鮮辣椒醬、香蔥、香菜，風味獨特。這是壹種受歡迎的早餐或小吃。
5.陽朔啤酒魚
啤酒魚是由新鮮鯉魚和啤酒燉制成的當地特色菜。以其酥、嫩、辣、鮮的特點榮獲岐山杯外金獎，並以其獨特的酥、嫩口感被列入廣西十大經典名菜。
6.恭城油茶
恭城油茶，又名油茶，是當地早餐必備品種。這種油茶是廣西最好的，以老葉紅茶為主要原料，配以生長、蒜頭、花生、鹽、水。
7.布依雞
桂林的布依雞是壹道有趣的名菜。它通常是用雞肉和糯米做成，然後裹上蒸熟的荷葉，呈現出獨特的外觀。這道菜以其鮮嫩的雞肉和樹葉的香味而聞名。
8、桂林十八酒
桂林十八釀，又名平樂十八釀，是桂林的特色菜系之壹，以肉、蛋、豆腐為餡，螺螄、豆菜、豆腐、茄子為殼，經蒸、炸、煮、釀而成。品種可分為十八種，味道獨特可口。
9.豆腐糖果
豆腐糖是桂林的壹種甜點。制作過程相對簡單，但味道卻相當鮮美。它通常由豆腐、糖漿和糯米組成。將糖漿澆在切好的豆腐上，形成酥脆的外皮和光滑的核心。
10，桂林荷花鴨
桂林荷葉鴨是當地傳統的滋補菜肴，以新鮮荷葉和鴨子為原料，先油炸，然後在鴨肚中加入熟冬筍丁、麻辣肉丁、瘦肉丁、蝦皮等材料，最後用新鮮荷葉包裹。外表保持完好，內裏酥爛。這是壹道美味又有營養的菜。