美食必看，挑戰妳的味蕾！余生吃遍每個城市——廈門美食
巨口拌面
莒口街四明南路十字巷(近聯環生蠔攤)
棉棉也是壹種民族小吃，全國各地都有。最著名的是西北拉面的熱幹面和北方的紮江面。不要以為面食是北方人才的美食專利。南方很多地方也有拌面，包括廣東和福建。遠的不說國內有名的沙縣小吃店壹定有拌面，廈門的拌面也是有名的。廈門的巨口面在中山路巨口街不太好找，因為好吃的面不斷被很多遊客搜索，以至於巷子裏總是擠滿了人，非常熱鬧，因為不僅遊客想品嘗傳說中的美食，廈門人也非常喜歡這裏的面的味道。美味的小吃，熱鬧的人群，給這條幽深的巷子增添了幾分趣味和歡樂。
這家本地面的花生醬非常濃郁醇厚，口感順滑。吃完之後，花生醬的味道還留在嘴裏，讓人回味無窮。面條煮得不是很好，剛剛好，吃起來不太軟也不太硬。另外花生醬和面條按比例混合，不會讓人覺得花生醬很多，吃起來很油膩，面條吃得很少。由於其獨特的花生醬風味和獨特的比例，當地的面條家喻戶曉，深受人們的喜愛。這裏吸引人的是它剛煮好的湯頭，很甜。桌子上有很多東西，比如魷魚、鴨筋、鴨心...妳可以挑選幾樣這種濃郁的調味品，讓煮湯的小姐倒進湯頭壹起刷，吃著濃濃的花生味面條，享受著湯汁的香甜可口。幸福就這麽多，美味能很好的滿足人。
廈門聯環李海建
中山路莒口街莒口十字巷10號(近思明南路)
壹條滿是煙火的巷子，幾乎只允許壹個人通過…
環境有點差，但是桌子很幹凈。
連環蠔煎是廈門著名的老字號蠔煎，很多食客慕名而來。牡蠣煎是在紅薯糊中加水，包裹牡蠣、雞蛋、洋蔥、香菜等配料做成的餅。壹個巷子裏的連環蠔煎，店面不大，老板親自做的蠔煎。生蠔煎的生蠔處理的很好，沒有壹點腥味。雞蛋很嫩，特制的辣醬撒上蔥花和香菜，味道十足。聯環生蠔炒店還算幹凈，店的路邊有小桌子，也可以用來用餐。老板很有禮貌，熱情地和顧客打招呼。
阿爾貝斯酸筍面
思明區思明北路40號曾姑娘巷(近大同路)
這家店我去了三次才吃到的。中間那幾天老板任性出去旅遊，我得等幾天才吃！阿二酸筍面上的酸筍口感適中，酸筍口感酥脆，不會太酸。怕酸筍味濃的人不妨試試。喜歡吃酸的，建議加兩個酸筍。有手搟面、方便面等五六種面可供選擇。手工面是很多人的首選，奧科推薦泡面，會讓湯頭更香更香，有酸筍特有的酸味，壹碗面就和湯壹起吸下去了。
四種食材，各種海鮮，動物內臟，肉丸，蔬菜等等。雖然成分很多，但有些可能不是很新鮮。奧克在嘗試的那天吃了不新鮮的米血...所以，在選擇食材時，他應該多加註意，建議壹些蔬菜、肉類、肉丸、豆腐泡。
高能提示:
千萬不要把海鮮加到所有的食材裏。酸味令人難以忍受...老板高二二做了十幾年，從街邊小攤到店面。現在生意依舊紅火，營業時間從晚上十點變成了下午五點半到淩晨四點。酸筍面不再只是宵夜。
她阿姨花生湯
思明北路62號(近大同路)
上午6:30-12:00
下午20: 30-4: 00
據說我前晚十點出來擺攤，生意很紅火。現在開了壹家兩層的店。
花生湯，湯裏有濃濃的花生味，甜度適中，花生剛好糯糯的，入口即化的感覺太好吃了，尤其是寒冷的冬天，壹碗立馬讓妳暖暖的。
也可以加雞蛋。如果妳喜歡雞蛋，妳可以試試。加雞蛋更香。
有各種小吃和油炸的東西來搭配。個人比較喜歡糯米條，馬蹄糕，芋頭糕，便宜又好吃。
油炸大棗
炒棗(福建的叫法)在江南被稱為馬團。炒棗是壹道美味的漢族小吃，屬於閩菜。酥裏韌，香甜可口。歷史上的泉州小吃，後來流傳到廈門等地，也是廈門有名的小吃。當地糯米和粳米粉揉成面團，油炸，中間無餡，皮上有芝麻，故稱“麻面”。有中間餡料的，也有帶皮不滾芝麻的。
炸棗廈門人的早餐和下午茶都會作為小吃出現。老城區的市場最常見。曾經開在巴渝魚丸旁邊的神樹小吃店，賣了30多種小吃。現在店鋪搬到了開平路63號，穿過壹條窄巷子，居民樓旁邊，面積70平米。
炒棗橢圓形，3元壹個。餡料是綠豆、蘿蔔和其他蔬菜。味道偏鹹，配豆漿和茶再合適不過了。糯米包裹的外殼煎成金黃色，吃起來外脆內韌還帶點甜味。
地址:廈門市思明區開平路63號
營業時間:早上6點-65438+晚上8點
蒜頭、黃金寶貝和大蔥
蒜條看起來像小麻花，炸的很脆，像油條，卷成卷。有鹹和甜兩種口味，鹹麻花有點韭菜味。嘴甜的麻花上蓋著糖霜，聞起來像大蒜。
地址:鬥西路，BRT旁/鬥西路公交站附近
營業時間:早7點至晚20點
周吉古壹湯面
我偶然發現了壹家面館，漫步到彩虹之上，偶然發現了他的牌子。我以為我能在壹個巷子深的地方開十年，就不會差了，酒香不怕巷子深！店面裝修如其名般古老。大堂門墻上有水滸108圖，墻上其他字畫古色古香。在這種環境下，我坐下來，要了壹碗雜醬，首都的面。女生壹小份就夠了。雜醬面的面料不錯，很結實，很正宗，菜單上有壹些小吃和糕點。麻辣的有:麻辣魚排面；麻辣回腸湯面、拌面；麻辣豆腐面；麻辣牛肉面。有:茶樹菇雞肉面；楊栗的上排面；酸菜羊肉面；紅燒牛肉面。清淡口味有:陽春面；Xi安打鹵面；古壹堂素面；西紅柿雞蛋面，湯面。以上糕點價格從8-15元不等。菜單上還有配菜:冷豬耳朵、京都醬蹄、醬牛肉、熏豬肉；拍黃瓜，酥，熱菜，燒餅，燒餅配豬肉和牛肉。
作為壹個北方人，能吃到這種便宜又正宗的面食是壹種享受！順利吃飯！
地址:思明區湖濱西路11號(可以坐公交到過彩虹商城，過彩虹商城後門右轉)。
李思沙爹面
廈禾路371號(這是壹家分店，很好找)
沙爹面，當地著名的小吃，
“李思”實際上是壹個地名。這家店位於湖濱南路李思菜市場。味道很好。吃開河沙爹面感覺很普通，是朋友說的。後來有個滴滴司機給我推薦了這個。個人覺得比開河好，至少味道不會甜。其實說到面食，最講究的就是湯頭，所以沙爹面的妙處也在湯頭。壹般要用新鮮的豬骨、整雞、魚頭熬制壹份鮮美醇厚的湯，再加入壹種重要的原料:沙茶醬。不知道怎麽形容味道。煮出來的湯和面湯會蒙上壹層紅油。喝的時候不要把紅油撥開壹起吃。湯汁鮮濃，味道麻辣濃郁。鍋裏的湯總是在沸騰。客人來了，會把面條(面條是閩南特有的油面，也叫生面條，色澤金黃有彈性)和蔬菜用開水煮熟，撈出放入碗中；然後趁熱倒入濃稠的沙茶湯。這還不是全部。妳還需要“添加成分”。妳可以添加任何妳喜歡的東西。品種很多，有蝦、牡蠣、魷魚、瘦肉、大腸、豬肝、腰花、炸豆腐、鴨血、鴨腸、肝邊等等。妳可以從中選擇。
如果是第壹次吃，我建議至少點壹份海鮮和壹份肉。水產品和肉類都是天上掉下來的。沙爹面的吃法是先把食材和面條和湯混合，讓食材和面條吸收湯汁，然後壹起吃，最後喝到濃濃的湯，很滿足。
小籠包，豬心湯(無招牌)
這家已經經營了三代的小店，就在吉芝百貨旁邊，連個招牌都沒有。店裏只賣小籠包和豬心湯，但足以成為最滿意的壹餐。饅頭皮晶瑩剔透，豬心湯溫熱。對於廈門人來說，這就像茶餐廳裏的菠蘿油。妳可以隨時坐在街上，早上和晚上。直到賣完為止，壹般會持續到晚上7點半左右。如果是周六周日就不壹定了。運氣好，第壹次沒吃到！
朱恒路35號湯包店
阿吉仔
說到阿吉仔，本地人基本沒有幾個不知道的。每天早上，壹定會有白發老人。在八城買完菜，還要排隊等五分鐘，買幾盒回家當零食。個人覺得椰子餅，糯糯的，真正的椰子顆粒，口感極佳！
橘子蛋糕
糯，香，甜，不粘！作為茶點和點心，感覺棒極了！
馬蹄酥
質地柔軟，油脆，甜稠，趁熱吃更美味！
阿吉仔:大園路37號
營業時間:06:00-21:00(早點去，不然可能會失去美味！)
先分享廈門美食到此為止。我得去吃飯了。妳可以去清逸平臺或者百度旅遊平臺找我朋友分享剩下的，或者我也可以晚點回來分享。