西餐和中餐烹飪壹樣，具有多樣性，從高端到中檔到抗性，從簡餐到茶餐，都從各個方面滿足了我們對吃的不懈追求。目前，各種各樣的西餐廳紛紛開業，使得市場上專業西餐廚師的數量供不應求，西餐廚師成為行業的“燙手山芋”。
隨著我國國民消費能力的提高和消費觀念的轉變，西餐受到了市場的歡迎並逐漸盛行，對我國餐飲業的發展起到了壹定的推動作用。市場規模持續快速增長，尤其是近幾年二三線城市的西餐廳如雨後春筍般出現，這些成長起來的西餐廳急需大量的西餐廳廚師來支撐。西式廚師用的明火少，不用翻箱倒櫃，對女生來說也是比較輕松的工作。
西餐學習的課程內容包括:
意式:肉醬意大利面、意式海鮮披薩、意式炸豬排、黑椒汁燜雞胸肉等。
德式:德式烤豬肘配酸西蘭花、維也納豬排配洋蔥汁、芒果海鮮沙拉、德式土豆沙拉等。
中文:英式塔塔醬炸魚柳、黃油香草醬烤蝸牛、幹邑龍蝦湯、新西蘭烤羊排等。
俄羅斯風情:俄羅斯錫紙烤海鱸魚、俄羅斯蔬菜湯、新西蘭超級T骨配黑胡椒醬、俄羅斯烤火雞配金伯利醬等。
美式:虎頭蝦炒超級牛柳、美式烤聖誕火腿加黑胡椒醬、炸龍利魚檸檬黃油汁、美式蔬菜披薩等。
日式料理:花式壽司卷、生魚片拼盤、日式照燒醬炸扇貝、日式照燒醬炸鯛魚、日式海鮮炸烏冬面、日式三文魚茶漬泡飯。韓式料理:韓式辣白菜、昭紹醬炸甲魚、韓式拌飯、韓式銀針蛤蜊湯、韓式烤肉等。