千層餅的前身是開封餅，已有600多年的歷史。經過各種面點師傅的精研，在保持其傳統精髓的前提下，大膽創新。壹方面，我們引入現代中點科學配方組合技術，讓千層餅更純正，吃起來更健康。另壹方面改革加工工藝，使整個加工過程更加順暢，操作更加規範，質量更加穩定，使產品真正適合現代消費者對食品的選擇。
二、市場前景分析:
現在市場上的食品零食連鎖太多了，鮮奶麻花，掉渣燒餅，都只是壹陣風，時間不長都倒閉了。是什麽原因造成了這種情況？壹是不受大眾歡迎，只屬於某壹類人群，所以不會有大市場；第二:不實惠，不會天天吃，只能偶爾嘗嘗。但是千層蛋糕和上面兩種不壹樣。既實惠又好吃。每天都想吃，吃久了也吃不膩。特別是千層餅，不僅可以代替主食，如饅頭、米飯等。，還可以當點心享用。關鍵是，千層蛋糕老少皆宜。外酥裏嫩，營養豐富，軟糯香甜，健康綠色，價格低廉，制作工藝獨特，撲鼻鮮香，好吃不膩。
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