雲南米粉過橋米線是在學校學好還是在個人開的店裏學好？我在北京工作！現在想自己創業。

學校可以在短時間內很快學會理論知識，但是沒有太多的實踐，是不會隨著經驗成長的。店家可以有更好的實踐活動，但不壹定教妳手藝，要看妳的悟性，時間長壹點，但能拿點錢。。。。。。。。地方特色小吃，搬到壹個新的地方會水土不服，味道會更差。希望能幫到妳