東北老式燒餅很受東北人的歡迎。其風味已深入人心，成為東北地區必不可少的主食之壹。隨著現代科技的發展，具有真正東北風味的老式燒餅不斷被改變。真正手工制作並保持老式燒餅風味的老式燒餅越來越少了。迫切需要有誌之士開發和傳承這種風味食品。
佐料
面粉:適量
大豆油？:適量
佐料
水:適量
鹽:適量
酵母:適量
發酵粉:適量
具體步驟
第壹步
面團在第二檔揉5分鐘，這樣用手就能把面團揉得軟滑。
第二步
將揉好的面條分成12等份，每份75g，醒發幾分鐘。這時候做面點:將大豆油加熱，然後倒入準備做面點的面條中，為的是讓面條油香。但是，要註意機油的溫度。太燙的話會讓面條發苦，所以不能用。適中就好，而且面點不能太幹，也不能太薄，否則就不會。
第三步
把油酥面團像包子壹樣包起來，貓面朝下。
第四步
蓋上保鮮膜，醒五分鐘。
第五步
把它卷起來，放在保鮮膜下面。
第六步
再卷長壹點，卷起來。
第七步
壓平，裹上白糖和白面粉的混合物，像包子壹樣收口。收口的地方朝下，糕點漏出來沒關系，但是收口壹定要捏緊，不能漏糖。
第八步
把包好的燒餅卷成壹圈，不要卷得很薄，放在烤盤裏等它長大。我花了20分鐘才看到面包微微鼓起，不是等兩倍大，不會是燒餅吧！在表面刷上蛋黃和大豆油的混合液，烤箱預熱，250烤12分鐘，表面會覆蓋壹層淺淺的金黃色(同學烤箱10分鐘)，每個烤箱的火候都不壹樣。
第九步
軟而有層次感，香香的燒餅