1中醫養生館業務準備方案目錄:
壹、制定策劃書
2.健康餐廳商機無限
三。市場調查和研究
4.面對的消費渠道和人群
V.3第六類食品。商店位置
7.粥店的優勢:
八。人員配備
九。財務預算十、經濟效益預算
XI。結束語
序
人們吃喝方面的幾個問題:北京市商務委對1，000戶以上的城市家庭進行了調查。結果發現，只有1/3的受訪者不吃早餐或在家吃早餐，三分之二的人經常在外面吃早餐，其中70%的人對早餐市場不滿。另壹方面，北京流動人口多，很多白領形成了龐大的在外就餐遊擊隊。每個人都想以健康的身體迎接新的壹天。這個時候妳壹定要有健康的飲食方式。很多人午飯甚至晚飯都在外面打遊擊。雜七雜八的飲食至少會長期埋下很多身體疾病的隱患。如胃病、腸道疾病、肝炎、心血管疾病等。
1.1早餐:。
忙碌的生活環境讓人忽略了早餐的重要性。現在外面賣的早餐，通常會為了討好口味而放棄營養。營養早餐是健康的頭號敵人，早上的第壹餐也是營養攝入最關鍵的壹餐。均衡的營養可以補充體力，帶來壹天的活力。早餐吃得飽，吃得健康，就能保證身心活動所需的能量。都市人因為工作的性質，經常很忙或者沒有時間吃早餐，空腹的感覺讓人感覺沒有生氣，大腦運轉緩慢，也會影響腸胃，從而導致免疫力下降。因此，它含有豐富的營養、高分子碳水化合物和膳食纖維。獨特的水溶性纖維β葡聚糖，延長碳水化合物的消化時間，不僅持續穩定提供能量，更帶來全天充沛的能量。
1.2.目前早餐中有很多不利於人體健康的因素。
按照北京人的飲食習慣，過去老北京的早餐主要是油條、炒肝、豆漿、豆腦、米飯、小米粥、包子等。豆漿、豆腦、米飯、小米粥、包子等。都是很好的早餐，但是生產的質量和衛生都有很大問題。此外，高油高膽固醇的油條比炒肝差多了。
吃壹頓營養早餐，擺脫阻礙健康的禍根。壹份營養健康的早餐應該有足夠的碳水化合物、膳食纖維和蛋白質，所以如何精心挑選壹份營養、快捷、美味、方便的早餐成為了當今餐飲業關註的焦點。
目前有上百種實用粥圖可以借鑒和選擇。比如目前北京最有名的十米粥，無論是對老年人的三高，還是對其他人群的保健，都有很好的防病調理作用。健康早餐粥無疑滿足了人們的需求。這種強勁的需求也帶來了巨大的商機。
2.1.午餐:壹般來說，人們在午餐中吸收的營養占每日營養來源的三分之壹。
現代人的健康觀念也比以前有了更多創新的管理理念。對於健康，不再只是被動的治病，現代人有了更積極的態度。如何在保持身心處於最佳狀態的同時，積極抵禦和預防疾病，是有效管理健康的積極態度。用於日常食物搭配。健康飲食是成功人生的源泉！健康為妳的生活增添色彩；飲食讓妳的健康更完美。
2.舉辦健康餐廳的巨大商機
確定嗎？賣？點很重要。雖然很多人都知道以中國傳統食品為主要產品的系列產品，但他們並沒有很好地管理。既是盲點，也是賣點。只要有好的產品和好的管理方法，就能在市場上受歡迎。保健餐廳的商業計劃書參考範文。取得了良好的經濟效益。
比如早餐？粥？無論是炎熱的夏天還是寒冷的冬天，無論是春暖花開還是豐收的秋天，清淡健康的粥都是食欲不佳、處於亞健康狀態人群的首選。開壹家粥店，完全可以迎合現代人註重健康的生活潮流，成本低，回報穩定。
最近壹股粥文化和健康餐飲文化吹遍了北京全城。經營健康餐廳已經成為餐飲行業的新貴。因此，全天候經營健康餐飲將會有更多的經濟效益和巨大的商機。
三。市場調查和研究
1.目前，北京居民對保健餐有了壹定的了解，改變了以往大魚大肉和油膩菜肴的常態，開始選擇更有營養價值的保健餐。
2.如果我們推出壹款集食療、保健、美容、長壽於壹體的綠環減肥法，那麽無論是利潤空間還是人們需要的空間都相對更有前景。
3.舉辦養生館有五個特點:
1，大眾實惠；2、營養豐富，易於吸收；3.可持續消費；4.鹹宜，年輕的和年老的；5.食客可以縮短消費時間。應該是基於:不僅僅是色香味美，宣傳的重點也應該是健康！只當吃飽了肚子好吃的概念早就過時了。它的積極意義在於幫助人們提高生活質量和恢復健康的身體，輕松愉快地工作和學習。同時也能滿足人們的健康需求，讓消費者從中獲得價值和滿足感。
2.至於經營特色，我們反對粥店的傳統思維。我們要勇於拋棄做得不好的產品，寧缺毋濫。至於粥，我們只需要設計10種絕對拳頭粥，其中有壹種是主打產品。另外，建議多註意壹些容易消化的粥類菜肴。這也是為了防範可能的經營風險，即使粥品種真的失敗了，因為妳在其他保健菜品上下了功夫，也可以彌補菜品中粥的損失。
4.面對消費渠道和人群
這是壹個消費渠道非常廣泛的行業。
1.普通消費者，重點關註:嬰幼兒、學生、老人、孕婦、患者和亞健康人群。
2.主要好處:營養、衛生、口感好、保健。這是壹種非常中式的快餐形式。
3.營業場所:住宅區、醫院旁、療養院、老年公寓、公園、商業區等。可以形成早餐、午餐、晚餐:有營養的主食，經濟實惠。
4.重要性:病人、學生、老人需要營養；免去煮粥的麻煩和購買原料食材的不便；更安全，更衛生，更營養，更有效。保持健康，省時省力，讓消費者在消費時感覺更合理。
同時在餐廳宣傳各種食品的保健食品功能和特點，可以增加各餐廳的健康知識。在享受飲食的同時，也讓食客提高和強化了健康意識。在健康飲食的同時，他們也意識到了保健食品對人體的重要性。
動詞 （verb的縮寫）食品類別
1.1.早餐粥品種
主要產品有(1)雜糧粥(2)豆粥(3)、雜糧粥(4)、肉粥(5)、花粥(6)、菜粥(7)、魚粥(8)、水果粥(9)、藥粥。
配套產品主食有:各種粗糧制成。
(1)蛋糕(2)蛋糕(3)其他
優點:品種多，適應性廣，選擇性高，原料便宜，易采購，工藝流程短，不需要特殊技術，生產容易，銷售好，無淡季。
缺點:因為食材多，購買有點復雜，但是粥譜可以根據壹般人群常見的亞健康狀態進行分類總結和濃縮。
1.2.盡量把人們常吃的早餐配菜擠出來，腌制鹹菜，盡量把清爽的配菜和各種蔬菜、豆制品合理健康地搭配起來。
1.3同時根據年輕人喜歡吃肉的特點，配備了壹些地方特色小吃:
香、天津包子、燒餅、玫瑰蜂糕、肉夾饃、南瓜餅等。.....
地方風味小吃很多，可以根據當地具體情況制作。建議南北小吃交叉鏈接，會更吸引人。
2.午餐類別
為了迎合人們越來越重視健康飲食的觀念，快餐為健康飲食保駕護航。
比如包括鍋貼炒芹菜、牛肉炒西蘭花、肉醬脆皮蛋、烤四菜、海鮮、豆腐腦肉末茄子、上百種營養合理的炒菜等等。
；午餐帶給妳充實健康的身心享受。
3.晚餐以魚丸湯等健康湯為主，加上粗糧零食和健康茶。
湯是鮮之母，鮮是味之源。湯不僅是壹道美味佳肴，也是人們祛病養生的佳品。
充分發揮茶葉在開發智力、防止衰老、提高免疫功能、改善腸道細菌結構、除臭解毒等方面的作用，
六個商店位置
& lt健康餐廳>完成
1.該地點人口密集，人流量大。最初的面積大約是50平方米。裝修風格以回歸自然為主題。裝修簡單樸素。以後會根據業務情況發展壯大。
2.送餐服務:早餐的營養粥粥用大鍋熬制，食材分開包裝，用小鍋調制。專業交付團隊。主要目標:住院病人、行動不便的老年人、學校、家庭。上門贈送菜單(附帶保健午餐簡介和對癥效果)和電話訂購。
3.建立自己的網站，進行網上宣傳，訂購，加盟，拓展銷售渠道。
7.養生餐廳的優勢:
壹般家庭，尤其是員工，因為時間短，怕麻煩，費時的早餐也比較單調。
更何況普通人不知道如何在飲食上保持健康。就算有，在采購方面也是真的很無奈。他們買的不多，不好采購，容易浪費，不專業。
1.聘請醫學和營養專家的支持
2.大眾和優良品種同時供應，適用範圍廣，針對性強，省時，成本低，效果好，完全可以達到食療保健、美容長壽的效果。
3.專業，易采購，成分齊全，價格低廉，無浪費。
八名工作人員
經理1名(單店)，根據店面大小可以做廚師、收銀員、服務員、采購員等幾個人。但必須配備有經驗、有責任心的營養師。
財務預算
假設:早餐粥
1.場地:30-50平米。房租2000-2500元/月。同時也要看選擇的地點。但為了保證經營場所的持久性，壹般在初次開業後預付三個月的店面租金。在發展趨勢還可以，所在地段物業穩定的情況下，要制定正規的房屋商鋪租賃合同手續。
2.必要的餐廳設備信息費:包括基本設備、流動資金、證書、照片、費用、稅金等。:營業照，稅務登記和壹些其他管理費等。資金投入的規模可以根據大小來確定。
X.經濟效益預算
例如:
1.30-50平米的店面:日流水(營業額)2000元，初期毛利率50%，每月3萬。年毛利36萬元。投入5萬，三個月就能收回投資。第二年，隨著影響力的擴大，訂單和營業額將增長15%，利潤應達到4萬元/年。如果妳做得好，妳
2.100平米店鋪:日流水(營業額)4000元，毛利率50%，每月6萬元，年毛利72萬元。投資可以在兩個月內收回。第二年，隨著影響力的擴大，訂單和營業額增長15%，利潤應該達到22.8萬/年。如果做得好，可以翻倍。
3.社會效益可以解決壹部分下崗工人的就業問題。
XI。結束語
面包是生命的支柱。可見食物的重要性。
近年來，保健食療已經成為壹種時尚。很多大城市都有大型保健食品店，生意興隆。可以開店嗎？衛生、健康和營養？健康店成為創業者的首選。
養生餐廳+音樂餐廳講究營養和情調。養生館的裝修風格簡約、有文化、有深度、有內涵，比較適合天性安靜、不想急功近利的人。
現在人類面臨著嚴重的膳食失衡，大量的垃圾食品充斥著市場。肥胖、高血壓、心臟病、糖尿病等等？時尚病？，正在迅速吞噬著現代人的健康。
每個人都渴望健康，抗衰老、養生保健大行其道，完全迎合了市場需求。隨著生活水平的提高，厭倦了吃大魚大肉的現代人在飲食上追求營養、自然、健康、原味，清爽可口，具有解酒、消食、排毒、滋補的作用。
中醫養生館業務準備計劃2 1項目基本情況
項目名稱:養生粥店經營方式:合夥經營範圍:面向廣大居民行業類型:餐飲業項目投資:約20萬元。
場地設置:景德鎮市中心人民廣場附近項目概況:為顧客提供方便(提供各種粥、各種配菜、小吃)，為大學生提供兼職，滿足文明城市人們的健康需求，提供優質服務。
經營宗旨:保健粥店旨在為所有顧客提供物美價廉、健康保健等滿意的服務。
1.1項目背景
今天嗎？飲食療法？成為健康飲食的關鍵詞，
？粥？成為餐飲市場的流行時尚。改革開放十年來，由於工作環境和社會環境的需要，人們的生活節奏不斷加快，快餐業迅速成長為餐飲業的主體。根據商務部國內貿易局的統計，快餐業的發展速度快於整個餐飲業，達到年均23%以上的增幅。去年快餐業的增速比整個餐飲業的平均增速高出7%，現在已經占據了餐飲業總業務的35%以上，而地方特色快餐是整個快餐業的絕對支柱產業。隨著人們生活質量水平的提高，全社會都在倡導和關註健康飲食。由於固有的西式快餐？慢性病？，被稱為？洋垃圾？。尤其是近幾年，西式快餐危機頻發，先是蘇丹紅，然後是禽流感，再接著是媒體？薯條轉基因？事件和？炸壹千遍？致癌油事件和食品健康危機？恐慌事件？之後，地方特色快餐以其綠色營養、健康美味、品種豐富、快捷實惠而深受人們青睞和喜愛。
1.2市場前景及現狀:
？民以食為天？自古以來，餐飲業壹直是民生支柱產業之壹，也是中小投資創業者致富的首選。進入20世紀後，中國擁有6543.8+0.3億人口的巨大市場。隨著國民經濟的持續穩定增長和人民生活水平的不斷提高，餐飲業在諸多因素的強力拉動下發展迅速，早已突破年銷售額過萬億元的市場大關。據中國飯店協會統計，2004年我國餐飲業營業額達4368億元，占社會消費品零售總額的11.2%。2007年，餐飲業業務總量突破1萬億元，繼續保持高速發展，年增幅約為17%。進入21世紀，人？吃飯？它不再僅僅是填飽肚子，而是個人健康營養、生活方式和個性品味的重要標誌之壹。
6.粥和配菜有很多種。
無論是炎熱的夏天還是寒冷的冬天，無論是春暖花開還是豐收的秋天，清淡健康的粥都是食欲不佳、處於亞健康狀態人群的首選。開壹家粥店，完全可以迎合現代人註重健康的生活潮流，成本低，回報穩定。
普通家庭，尤其是員工，因為時間倉促，怕麻煩，怕費時。飲食比較單調。
更何況普通人不知道如何在飲食上保持健康。就算有，在采購方面也是真的很無奈。他們買的不多，不好采購，容易浪費，不專業。
我們的養生粥是:
1.聘請醫學和營養專家的支持
2.大眾和優良品種同時供應，適用範圍廣，針對性強，省時，成本低，效果好，完全可以達到食療保健、美容長壽的效果。
3.專業，易采購，成分齊全，價格低廉，無浪費。裝修雖然簡單，但是有壹種特別的家的味道，溫馨輕松。南墻上有紅木書架，上面散落著各種書籍。中央墻上掛著壹扇木窗，營造出中國特有的氛圍。北面除了大門，其余都是明亮的玻璃飄窗，紅色的帳幔。只有靠窗的地方放了方桌，每張桌子能坐4-6個人。但是，這裏的空氣、光線、聲音都讓人著迷，讓人難以割舍，感覺就像在家裏壹樣輕松自由。商店裏有古典輕音樂。
2.3本產品的優勢
淺析養生粥對人體健康的益處:
1，脾胃，消化:
養生粥中含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃的消化吸收功能。壹味補脾胃，是藥食兩用之品。脾陽虛和胃陰虛都可以吃。臨床上常用於治療脾胃虛弱、厭食、乏力、腹瀉等疾病；
2.滋腎益精:
養生粥含有多種營養成分，具有強身健體、滋腎填精的作用。壹般為腎虛遺精、尿頻等癥狀。可以取；
3、肺和咳嗽:
養生粥中含有皂甙和粘液，具有潤滑、潤燥的作用，故能益肺氣，養肺陰，治療肺虛、痰多、久咳不愈；
4、降低血糖:
養生粥中含有粘蛋白，具有降血糖的作用，可用於治療糖尿病，是糖尿病人的良好飲食。
5、延年益壽:
養生粥含有大量的粘蛋白、維生素和微量元素，能有效防止血脂在血管壁上沈積，預防心臟病，達到益心安神、延年益壽的功效；
6、抗肝昏迷:
近年來發現養生粥有鎮靜作用，可抗肝昏迷。養生粥枸杞粥可以增強生理活動，快速恢復體力，消除疲勞，低脂肪，高營養，幫助新陳代謝，達到美容的目的。還具有降低血糖和膽固醇、抗腫瘤的作用。女性更年期要多吃。
2.4產品和服務
2.4.1主要產品:
300多種粥62種幹點依次供應:谷物粥14、豆粥16、菜粥36、肉粥40、花粥12、水果粥32、中藥粥80、魚粥20、其他粥12、2.4.2、62配套產品:糕點36、糕點65438。
10茶葉優勢:品種眾多，適應性廣，選擇性高，原料便宜，易采購，工藝流程短，不需要特殊工藝，易生產，好銷售，無淡季。缺點:因為成分多，初期購買有點麻煩，推廣需要壹個過程。
喜歡當地的特色燉菜(如四川燉菜、武漢鴨脖、南京鹽水鴨、開封桶雞、江浙腐菜、廣東燒臘)等等。
當地特色小吃:
1).北方風味:海城餡餅、大連紅棗蒸糕、天津母子丁香餅、十錦燒餅、煎餅果子、花玫瑰餅、秦鎮涼面、黃貴柿子餅、功夫桂花餅等等。
2)南方風味:臺灣省花生石餅、豆沙鍋餅、南瓜餅、三鮮鍋餅、上海酒糟餅、松絲鍋餅、玫瑰餅、蘇州麻餅、揚州棗泥餅、杭州椰糠餅、湖州姑婆餅、湖北東坡餅、小桃園酥餅、豆沙藕餅、廣西蓮子餅、江西九江桂花茶。
中醫養生館業務準備計劃第三部分壹、行業分析:
中國的美容行業從1985起步以來，隨著人民生活水平的不斷提高，市場滾雪球，年均增長20%。目前，市場正處於高速發展階段。
經過20多年的發展，中國美容行業的需求已經超過日本和韓國，位居亞洲第壹，世界僅次於美國和法國。未來，中國必然成為全球最大的消費市場。隨著中國政府擴大內需政策的實施，美容行業正在成為繼房地產、汽車、電子通訊、旅遊之後的第五大消費熱點。回顧美容行業20多年的成長歷程，行業整體規模呈現跨越式增長，技術水平提升迅速，就業人數迅速擴大(我國美容從業人員總數約為654.38+05萬人，是第三產業中就業人數最多的行業。)，工資快速增長，營業收入大幅增長。
目前美容機構性質和結構的分布格局為:私營企業(含個人)占92%，外資企業占4%，國有及國有控股公司占3%，其他占1%。
美容機構的服務模式如下:76%的機構以生活美容為主，24%的機構以美發為主。其中19.67%是整容，15.06%是健美，4.5%是瘦身，3.72%是健身或主健身，2.65%是SPA或主SPA，4.9%是其他。
大多數美容院主要以面部護理和身體按摩為主，但時至今日，中醫養生減肥和身體治療已經占據了美容院利潤的主要來源。所以養生館不僅可以吸引愛美人士，也是都市人追求健康的壹種方式。近年來，隨著我國經濟水平的不斷提高，亞健康人群的數量也大大增加。2009年，我國亞健康人數已達51億。
結合以上對行業的分析，自身的優勢和行業內熟練的運營經驗，決定開壹家專業的SPA養生會所。
二、營運資金預算:
1.基金總額:100萬。
2.資金分配:
A.店面租金和押金；b .店鋪裝修費用；c .業務所需物品和工具；d .人員工資；e .廣告費；f .周轉金。
三、業務準備:
1.店鋪類型定位:底層商業(200-300m2)
2.店鋪商圈調查:周圍的競爭對手，經營的項目和客單價，周圍的消費水平，小區入住率，客戶群體數量，可利用的客戶資源等。
3.經營項目:面部、SPA、保健項目(世界頂級SPA項目；目標明確、見效快的衛生保健項目)
4.店面裝修:根據項目設計房間布局。
5.目標消費者:中高消費水平人群。6.產品品牌選擇和項目定價。
7.員工培訓(禮儀培訓、產品培訓、技術培訓、接待流程培訓等。)，項目設置8。員工薪資設置。開展外聯活動。
四、選定項目分析:
1.面子工程:
根據每個年齡段和不同的皮膚狀況，設定合適的護理項目，滿足顧客需求。(基本、高效、特殊、季節性等。) 2.水療項目:
整合了古埃及、意大利、泰國、馬爾代夫、印度尼西亞、英國、瑞士、比利時、菲律賓、中國等全球30多個國家的40余種頂級spa。獨特的室內設計，童話般的故事背景，周到的服務，讓顧客感受到前所未有的尊貴和享受。3.醫療保健項目:
從皮-肉-骨-臟腑-經絡-氣血入手，全面調整顧客的亞健康狀態。最大限度地滿足客戶的需求。
動詞 （verb的縮寫）商場運營規劃:
1.分機，別動。
方式:利用店內的當季項目進行促銷。
A.店面周圍社區電梯上的廣告
B.網絡團購推廣
C.與店鋪周邊其他單位結盟，享受資源* * *。
2.員工培訓，提高專業技能和服務水平，做好客戶管理，提高客戶到達率，增加消費卡數。
3.店內季節性項目推廣。
4.推出老客戶帶新客戶的激勵方案，吸引老客戶，增加客戶數量。
5.定期舉辦小型沙龍，拉近與顧客的距離，讓顧客感受店面與其他美容院的不同，提升顧客忠誠度。
6.年底召開客戶答謝會，感謝客戶壹年來的支持，讓客戶覺得店裏的服務物有所值。
7.召開員工大會，總結壹年的業績和下壹年的銷售及年度規劃，獎勵優秀員工。
不及物動詞預計收入:
1.開業後上半年收回投入資金(1萬)，月均業績16.7萬。
2.下半年目標業績654.38+0.2萬，月均業績20萬。
七。可能的困難和解決方案:
1.美容師的素質和水平參差不齊，流動性大，管理難度大。
解決方法:a .合理的薪酬設置使美容師形成良性競爭。b .解決員工專業技術問題的專業教育培訓；職業規劃，解決員工的晉升問題。
2.美容院的運營費用越來越高，利潤越來越低。
解決方案:a .通過項目整合降低店內產品成本。b .合理的薪酬設置，降低員工薪酬成本和店內負債率。
C.專業的客戶管理系統，降低客戶流失率，提高新客戶進店率。
3.美容院之間經營項目同質化嚴重，容易讓顧客產生攀比心理。