基礎教材配置是公共營養師國家職業培訓教材的壹個基礎知識,加上壹個職業資格(分級)。註意不要亂買書,尤其是有個人簽名的書。只有課本才是專業的。
主要課程內容包括:基礎營養學、臨床營養學、食品衛生學、特殊人群營養學、各種食物的營養價值、植物化學物質、現代營養評價、健康人群營養學、亞健康人群營養學、各類人群營養專題報告會、中醫膳食補充理論、中醫營養評價、中醫體質理論、常見食物及滋補膳食的應用。等內容。