營養師的就業前景如何？
中國營養學家正面臨人才“饑荒”。中國烹飪協會食品營養專業委員會副秘書長謝說:“我國目前只有4000名左右的營養師，主要是在醫院對患者進行臨床營養指導。應該說是醫護人員。”事實上，醫院營養科作為壹個醫技科室，由於不是營利性科室，往往被忽視甚至取消。根據國家權威機構對全國403家醫院的調查，只有47%的醫院設有營養科或營養餐廳，且仍存在不同程度的人員流失。臺灣輔仁大學食品營系主任王國興說:“營養學家的主要任務是預防疾病。如果去醫院談營養，應該說有點晚了。”
據統計，我國目前短缺400萬營養師。壹家人力資源公司的調查顯示，營養師已經悄然出現在壹些高端社區，而且大部分是個體戶。他們的服務主要包括提供營養咨詢、制作銷售營養餐、生產銷售安全營養食品、開展食物減肥培訓等。營養師服務壹個對象的平均收入是2000到3000元。比如他在保健品公司講課，月薪能達到幾萬。
就業方向
1保健品企業:近年來，消費者對保健品的認識越來越客觀理性，從治病到防病，是對保健品本質功能認識的理性回歸。隨著我國經濟的發展，人民生活水平的不斷提高，我國保健品行業發展空間巨大，像安利、完美、寶健、天獅、新時代、康寶萊、湯臣倍健等直銷公司，好生存，好生存。
2.餐飲領域:在食物種類日益豐富的今天，人們不僅想吃飽吃好，還想吃到有營養的食物。幼兒園、大型職工食堂、養老院都需要精通烹飪技術、懂得營養知識的營養廚師來服務。
3醫院營養科和婦幼保健院:在醫院的臨床營養科，負責診斷患者的營養問題，列出保健計劃，並監督膳食改變的有效性，對婦幼保健院的孕婦和嬰兒的膳食進行營養評價、管理和指導。
健身中心:在健身中心，營養師根據健身愛好者的個人身體狀況，科學指導和調整健身愛好者的運動處方，制定合理的飲食和營養計劃，指導他們補充適當的營養，達到事半功倍的效果。
營養工作室:為個人、機構和組織提供營養、食療和餐飲服務方面的專家建議，他們經營著自己的私人咨詢業務。
6食品企業:在食品領域，營養師協助研究和規劃，使食品企業生產更好的食品和營養產品並投放市場，可以對壹線銷售人員進行食品營養方面的培訓。
7養生館:養生館是提供經絡養生、香薰SPA、美容美體、中醫養生、減壓放松等服務的休閑養生館。有了營養師的參與，可以更好的引導顧客。
體檢中心:體檢中心近年來發展迅速，越來越專業，提供的服務也越來越全面，其中不乏愛康、第壹健康、慈銘等高端體檢機構。營養師可根據會員需求提供營養咨詢和定期專屬營養講座服務，幫助會員改善生活方式和飲食習慣，降低患病風險。
9健康管理公司:健康管理在中國剛剛起步，發展極其迅速。截至201112年底，全國健康管理公司約3000家。健康管理是壹個集醫生、營養師、心理咨詢師、運動康復治療師等多種工種於壹體的領域，其中營養師扮演著重要的角色。
10美容院:充足均衡的營養飲食是保持肌膚美麗的關鍵。營養師負責顧客營養的咨詢分析，給顧客進行有針對性的營養講座和營養沙龍；負責美容師營養知識的培訓。
11月子中心:根據產婦不同階段的營養需求，營養師會為特殊產婦搭配不同階段的月子餐，提出合理的配餐建議，解答顧客關於配餐的疑問，讓產婦早日康復。
12營養師培訓機構:隨著營養師研究的熱潮，營養師相關培訓機構近年來如雨後春筍般出現，在營養師培訓機構工作的營養師負責營養師的招生和管理服務。
13營養協會等協會:近年來，經民政局註冊，科協主管的省會及地級市營養協會等組織陸續成立。由於大多剛剛起步，營養師也可以參與地方協會的建設，為當地的營養健康事業貢獻自己的力量。
14私人營養師:營養師是最適合的兼職，可以為高級白領、職業經理人、高收入家庭、慢性病患者提供個性化的營養咨詢和餐飲服務。
15營養講師:營養講師需求廣泛，可在保健品公司、社區組織、學校、企業進行營養健康知識的培訓講座。具備健康專業知識和良好演講表達能力的營養講師，將逐漸成為健康傳播的主流人物，為全民健康促進事業的發展而努力，為中國人民的健康而真誠加油！
營養師的基本工作內容。
(1)對人體營養狀況進行評估、管理和指導；
(2)膳食營養的評估、管理和指導；
(3)食物和配方的營養評價；
(4)營養知識的咨詢和教育。
職業簡介:
國民營養健康狀況是反映壹個國家或地區經濟社會發展、衛生保健水平和人口素質的重要指標。良好的營養和健康是社會和經濟發展的基礎和目標。
隨著我國國民經濟持續快速發展，近十年來我國城鄉居民膳食營養狀況顯著改善，但與此同時，我國也面臨著營養缺乏和營養結構失衡的雙重挑戰。與膳食營養密切相關的疾病，如高血壓、糖尿病、冠心病等，越來越威脅著人們的健康。因此，結合我國食物資源的具體情況，大力開展營養工作，引導我國居民參與和改善營養膳食搭配，是壹項十分緊迫的任務。
營養師的工作很重要。他們通過科學合理地分配人們的飲食，促進人們的健康，減少各種慢性病的發生，通過向全社會全面普及營養知識，提高全民的營養意識，從而達到增強全民身體素質的目的。
在美國，住院病人的治療必須有營養學家參加。在日本，每300人就有壹名營養師，營養師的數量是臨床醫生的2.4倍。按照日本營養師占全國人口的比例，即每300人配備1名營養師計算，中國缺少400萬名營養師。目前我國營養學家不足4000人，高校也沒有專門的營養專業。與這個職業相關的專業人才的培養完全不能滿足社會的需求。與發達國家相比，中國非常缺乏營養方面的專業人才。
因此，新發展起來的公共營養師是應社會需求而發展成熟的。國家正式設立這壹職業，將對規範這壹職業的職業行為，提高從業者的職業能力，建設我國營養專業人才隊伍起到積極的作用。
開展相應的公眾營養改善工作，是提高國民健康素質、增強綜合國力的系統工程。與營養改善密切相關的營養產業也是壹個充滿活力和發展潛力的朝陽產業。在發展營養產業的前提下，營養改善工作的主要內容是:兒童、婦女、嬰幼兒、老年人等三類重點人群的營養改善工作；貧困地區群眾和最低生活保障人員的營養扶貧和營養脫貧工作；城市和經濟發達地區肥胖、高血壓、糖尿病等“富貴病”人群的營養改善；在學生中開展營養教育；從事公眾營養、人口素質與社會經濟發展關系的研究、咨詢和宣傳；營養相關部門、單位、企業之間的溝通協調；在營養科學的指導下開辟食品工業發展的新領域，大力推動強化食品等營養產業的發展。
目前中國的產業結構、消費結構、居民飲食結構、疾病模式都在轉型。在黨和政府的堅強領導下，采取正確的方針政策，各部門通力合作，充分調動和依靠社會各方面的積極力量，經過不懈的努力，我們壹定能在明顯改善全民族營養健康狀況方面取得豐碩的成果。
國內營養專業人才短缺，公共營養師就業前景非常廣闊。公共營養師可以為健康和亞健康人群提供營養咨詢和指導。公共營養師不僅可以在社區發揮重要作用，還可以為員工、白領、高級管理人員、運動員和家庭提供教育、咨詢和指導服務。
:公共營養師的專業優勢是什麽？
據勞動和社會保障部統計，我國這壹職業的缺口將達到400萬。據了解，在臺灣省，醫院營養師的月薪可達新臺幣6.5438億+元，甚至更高。北京的壹些社區出現了營養師。根據人力資源機構的數據，這些營養師平均每個客戶的收入為2000至3000元。如果在保健品公司教書，月薪可以過萬。
職業優勢
(壹)公共營養師是標準。
即將出臺的《中國首部國民營養條例》規定，所有學校、幼兒園、社區都將配備營養師，包括臨床營養師和公共營養師。勞動和社會保障部公布第四批新職業，營養師等12個新職業成為職業。
(B)參與政策制定
公共營養師培訓專家大多是參與制定相關政策的專家。即將出臺《中國首個國家營養法規》和制定《公共營養師職業資格》的專家，大多是三甲醫院營養科主任，中國疾病控制中心營養所研究員，北京大學醫學中心、首都醫科大學、北京中醫藥大學學術教授。
(3)專業課
公共營養師開設的專業有:中醫營養學——如冬蟲夏草、魚腥草等藥食同源的食物，食物四性五味入經絡理論。現代營養學-七大營養素、能量、食物的營養價值、各類人群的生理特點和營養需求、臨床營養學、食物中毒及其預防、其他生命科學-植物化學。如類黃酮和螺旋藻。培養方式包括:基礎知識教學、技能教學、專家教學實踐、產學合作開發公共營養師崗位。
(四)發行機構
人力資源和社會保障部門實行全國統壹考試，考試合格頒發公共營養師證書。
(五)符合國際標準
1997，第16屆國際營養大會，討論並通過了公共營養學，是壹門新學科，是營養學的壹部分。公共營養師是壹個全球性的公共學科，每個人對公共營養學的概念都是壹樣的，是全世界公認的。比如營養和保健是國有名詞，但很多時候並沒有保健的概念。因此，公共營養師有了實現國際互認的基礎，國際就業和創業的機會也更多了。