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中國飲食文化中的趣聞

中國五千年歷史中關於飲食的故事數不勝數。來分享壹下關於“刷羊肉”和“火腿”的故事吧:

刷羊肉

“涮羊肉”是壹種特殊的風味。但和忽必烈有關。700年前,忽必烈在元世祖率軍時,想吃草原上美味的“燉羊肉”。部隊廚師馬上宰了羊,挑了肉。沒想到敵情突然爆發,來不及做“燉羊肉”。廚師把羊肉切成薄片,放進鍋裏撈出來,放點調料送上來。忽必烈饑不擇食,吃了去迎敵,取得了勝利。他還命令廚師做同樣的事情,並建議放很多調味品,吃完後贊不絕口。忽必烈將它命名為“涮羊肉”。

火腿

“火腿”是由宋代著名歌唱家宗澤發明的。宗澤是壹只鷹。由於他在戰爭中屢戰屢勝,人們擡著豬表示哀悼。當時,有太多的豬肉可以吃,所以宗澤命令人們切下豬的腿,腌制它。因為腌制的豬腿又濕又重,三月份搬運不方便,所以經常要在太陽下曬幾天,再掛在風裏晾幹。時間長了,腿紅如火,大家都叫它“火腿”。

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