Biangbiang面(漢語拼音:Biángbiáng miàn，biang這個字是合成詞，無法輸入電腦，所以常寫成Biángbiáng面，biángbiang面，或煨面，改標標面)，是陜西關中地區漢族的傳統風味面條。因制作過程中發出biang和biang的聲音而得名。
制作時用關中小麥磨成的面粉手工拉成長寬面，在面湯中加入醬油、醋、味精、胡椒粉等調料，撈出面條淋上熱植物油。
傳說秦朝時，秦軍連年征戰，關中地區的秦軍士兵愛吃面，但沒有搟面杖和案板也能行軍打仗。
我們做什麽呢為了讓戰士們吃上好吃的家鄉面條，壹個聰明的廚子苦思冥想，終於想出了壹個辦法:他先把面條調和好，然後隨便找了壹塊板子，再把調和好的面條兩頭抓起，搗成又長又寬又粗的褲腰面，重重地砸在面板上，發出“biang，biang”的聲音。
烹飪後，撈出壹個大海碗。碗底提前放好調料和壹些豆芽、蔬菜。自然是要倒壹勺油和麻辣籽的。趁熱端上來，兵士爭搶，頓時有壹股噴湧之勢。戰後，聰明的廚師回到家鄉鹹陽，靠賣“biang，biang”面條謀生。